Gemalen kardemom van kardemompeulen - puur natuur. Bestaat 100% uit gemalen kardemompeulen zonder smaakversterkers, gluten of andere kunstmatige toevoegingen en conserveermiddelen.
Door dit product te kopen verzamel je 2 spaarpunten. Na het toevoegen van dit product bevat je winkelwagen 9 spaarpunten die omgezet kunnen worden in een korting van €0,27.
Kardemom poeder verleidt de mond met haar prachtige exotische aroma, wat zich ergens ophoudt tussen eucalyptus-citroenachtig en bloemig. Kardemompoeder bestaat uit volledig vermalen kardemompeulen en is ideaal om te gebruiken in de keuken. Kerstbaksels bijvoorbeeld, kardemom en Kerstmis gaan nou eenmaal gewoon goed samen. Gemalen kardemom is dan ook een van de klassieke kerstkruiden.
Naast dat het wordt gebruikt in kerstkoekjes of desserts, is gemalen kardemom ook een verrijking in hartige curry- of massalagerechten. Daarnaast meng je eenvoudig zelf oosterse of Indiaas ogende kruidenmengsels met kardemompoeder en andere Indiase kruiden.
Gebruiken van gemalen kardemom
Met ons kardemompoeder haal je een echte alleskunner in je keuken. En tevens een pittige kruidenthee. Giet 250 ml kokend water over 1 theelepel gemalen kardemom en laat het 8 tot 10 minuten trekken - de pittige oosterse kruidenthee is klaar, naar wens zoeten met honing of stevia.
Meer over kardemom
De zoet aromatische kardemom behoort tot de Zingiberaceae-plantfamilie. Kardemom is de vrucht van een tropische plant die verwant is aan gember, en is met saffraan en vanille een van 's werelds duurste specerijen. Het kweken van kardemom is uiterst arbeidsintensief. De hoge planten, met name geteeld in Guatemala en India, bloeien acht tot negen maanden per jaar. Elke peul rijpt langzaam en moet worden geplukt als hij precies driekwart rijp is. Nogal een werkje om al die peultjes in de gaten te houden...
Na de oogst worden de peulen gewassen en gedroogd. De droogmethode bepaalt de uiteindelijke kleur. Wit geeft aan dat de peulen vele dagen in de zon zijn gedroogd, waardoor ze gebleekt zijn. Groene peulen zijn een dag en nacht gedroogd in een verwarmde ruimte. De drie zaden in elke peul worden als de daadwerkelijke specerij beschouwd.
Kardemom is essentieel de Midden-Oosterse en Scandinavische keuken. Kardemomkoffie of gahwa is een symbool van Arabische gastvrijheid. Kardemom brengt gemalen vlees in Noorwegen op smaak en in Zweden gebruiken ze het in gebak. Koks over de hele wereld combineren kardemom met kruidnagel en kaneel. Kardemom geeft oa. de kenmerkende smaak aan chai.
In India stond kardemom bekend als de "Koningin der specerijen", terwijl zwarte peper de "Koning der specerijen" werd genoemd. Kardemomolie wordt gebruikt om farmaceutische producten op smaak te brengen en als geurstof in zepen, wasmiddelen, parfums en andere lichaamsverzorgingsproducten.
Andere naamaanduidingen
| Type | Poeder |
|---|---|
| Biologisch | Nee |
| Hoeveelheid | 1 tl |
| Zettijd | 8-10 min. |
| Temperatuur water | 100 °C |
| Ingredienten | Kardemompeulen |
| Cafeine | Geen |
| Glutenvrij | Ja |
| Notenvrij | Ja |
| Lactosevrij | Ja |
| Vrij van geraffineerde suikers | Ja |
| Natuurlijke ingredienten | Ja |
| Gearomatiseerd | Nee |
| Optie | Nederland NL | België BL | Duitsland DE | Denemarken DK | Frankrijk FR | Oostenrijk AT | Polen PL |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Brievenbuszending | € 3,85 | € 6,95 | € 6,95 | € 11,50 | € 15,50 | € 17,50 | € 22,50 |
| Kleine pakketten <1 kg | € 4,25 | € 5,95 | € 6,95 | € 11,50 | € 15,50 | € 17,50 | € 22,50 |
| Normale pakketten 1-20 kg | € 5,75 | € 5,95 | € 6,95 | € 11,50 | € 15,50 | € 17,50 | € 22,50 |
| Gratis verzending | € 35 | € 49 | € 49 | € 79 | € 79 | € 79 | € 99 |
Onze theeën en kruiden worden geleverd in onze blokbodemverpakkingen. Onze blokbodemverpakkingen zijn 100% voedselveilig, vervaardigd van de beste kwaliteit, aluminium vrij en speciaal ontworpen om thee en kruiden lang in te bewaren.
De verpakking zorgt er voor dat er een barrière wordt gevormd tegen vocht, lucht, licht en vet. Zo blijven de theeën en kruiden langer vers. Daarnaast worden de verpakkingen geseald geleverd, waarna deze na openen gemakkelijk hersluitbaar zijn door middel van de inwendige zipper. Al onze blokbodemverpakkingen worden standaard voorzien van een ingrediëntenetiket en zetinformatie.
Waarom wij voor blokbodemverpakkingen kiezen
Bij grotere afnames (vaak vanaf 1 kilo) maken we gebruik van een grotere verpakking. Deze is niet hersluitbaar of voorzien van een binnenvoering, maar van dik papier. De keuze voor de verpakking hangt af van hoe volumineus de thee of het kruid is en de gekozen hoeveelheid. Liever een hersluitbare verpakking? Kies dan voor meerdere kleinere hoeveelheden.
Lichte, zoete, fruitige thee met tonen van meloen, chocolade en de karakteristieke smaak van Yunnan.
Verrassende Chai melange op basis van kurkuma.
China White Butterfly oftewel 'Bai Hu Die' heeft een zacht, licht en zoet karakter.
Pure witte thee met een delicaat, fruitig karakter. Een heerlijk zachte thee.
Witte thee melange met verleidelijke rozensmaak.
Pure, geroosterde groene thee met subtiel zoete smaak met geroosterde hints.
Een nootachtige, zoete, umami groene thee melange met Yuzu
Gouden thee met zeer aromatische, zoete, verfijnde smaak.
Chinese topthee met lichte, zoetige, fruitige smaak en een subtiele geur van orchideeën.
Toverhazelaarbladpoeder van Hamamelis virginiana blad; uitstekend geschikt om te verwerken tot (thee)oplossing, tinctureren of cosmetica.
