Ginseng kopen betekent bij ons: de gedroogde wortel zelf, los in de zak, niet in capsulevorm. Ginseng is de wortel van Panax ginseng; Siberische ginseng (Eleutherococcus senticosus) is een andere plant uit dezelfde familie. Je vindt de ginsengwortel gesneden, heel of gemalen, in verpakkingen van proefformaat tot grootverpakking — net als de rest van onze kruiden op plantdeel wortel. Hieronder lees je welke soort bij je zoekopdracht past, wat het verschil is tussen witte en rode ginseng, en hoe je wortelmateriaal zet.
Lees meerOndanks dat het geslacht Panax uit minstens negen soorten, voeren vier namen de boventoon. Vier namen, drie planten: Koreaanse ginseng is gewoon Panax ginseng uit Korea, Amerikaanse ginseng is een aparte soort binnen hetzelfde geslacht, en Siberische ginseng hoort botanisch helemaal niet bij Panax.
| Soort | Latijnse naam | Ook bekend als | Herkomst | Smaak |
|---|---|---|---|---|
| Panax ginseng | Panax ginseng | Koreaanse ginseng, Aziatische ginseng, Ren Shen | Korea, noordoost-China | Aards, bitterzoet, licht houtachtig |
| Amerikaanse ginseng | Panax quinquefolius | Xi Yang Shen | Noord-Amerika | Milder en zoeter, minder bitter |
| Siberische ginseng | Eleutherococcus senticosus | Eleuthero, Ci Wu Jia | Oost-Azië, Siberië | Aards, houtig, licht scherp |
Twee van de drie leveren we als wortelmateriaal: de ondergrondse plantdelen, gedroogd en gesneden of gemalen.
Koreaans is geen aparte soort. De naam verwijst naar het herkomstland, niet naar een andere plant. Wie op "Koreaanse ginseng" zoekt, zoekt dus Panax ginseng wortel.
Siberische ginseng is botanisch geen ginseng.Eleutherococcus senticosus zit in dezelfde familie (Araliaceae), maar in een ander geslacht. De wortel ziet er anders uit, ruikt anders en smaakt meer houtiger. Wil je die specifiek, kies dan Siberische ginseng (eleuthero) en niet Panax.
De traditionele Chinese kruidenleer voert beide onder een eigen naam: Ren Shen en Ci Wu Jia. Meer wortels uit die traditie vind je bij onze Chinese kruiden (TCM).
Het verschil tussen witte en rode ginseng zit in de verwerking: witte ginseng droogt direct na het schonen, rode ginseng gaat eerst de stoom in en droogt daarna.
Witte ginseng houdt daardoor een lichte, geelwitte tot beige kleur. De wortel blijft relatief bros en is makkelijk te snijden. In smaak is wit frisser en duidelijk bitterder, met een droge nasmaak.
Rode ginseng kleurt door het stomen roodbruin tot amberkleurig en wordt harder en glazig. De smaak verschuift naar zoeter en karameliger, met een houtachtige ondertoon en minder scherpe bitterheid.
Het gaat dus niet om twee plantensoorten, maar om twee bewerkingen van dezelfde Panax ginseng. Welke je kiest, hangt af van je smaakvoorkeur en van het gebruik: wit past in een melange waarin je de bitterheid wilt laten spreken, rood drinkt zachter als puur aftreksel. Bekijk in het ginseng-assortiment welke soorten en verwerkingen nu leverbaar zijn.
De vorm bepaalt hoe je de wortel gebruikt en hoe makkelijk je doseert:
Gesneden wortel zet je het handigst in een ruim filter, zodat de stukjes zich kunnen ontvouwen. Kies daarvoor uit onze lege theefilters en thee-eieren. Ga je voor gemalen materiaal, kijk dan ook bij de overige kruidenpoeders — die combineren makkelijk in één mix.
Elke vorm is er in meerdere verpakkingsmaten, van een klein formaat om te proeven tot een grootverpakking voor wie het vaker gebruikt. De prijs per 100 gram staat bij elke maat op de productpagina, zodat je de zakken direct kunt vergelijken. Kies hierboven je soort, vorm en verpakkingsmaat.
Wortelmateriaal is harder en dichter dan blad. Het vraagt daarom kokend water en flink meer tijd dan een gewone kop thee.
Wil je meer uit de wortel halen, maak er dan een decoct van: laat de stukjes 15 tot 20 minuten zachtjes sudderen in een pannetje met deksel. Uitleg over die methode staat in ons artikel over een kruiden decoct. De stukjes kun je daarna nog een tweede keer overgieten; die opgiet wordt merkbaar milder.
De smaak is geen zachte thee: aards, bitterzoet en licht houtachtig. Wil je die bitterheid temperen, meng dan een klein deel gember gesneden, kaneel, citroengras of zoethoutwortel mee. Bewaar de rest droog, donker en goed gesloten in de hersluitbare zak.
Elk kruid dat we opnemen, beoordelen we eerst zelf op uiterlijk, geur en smaak. Klopt het beeld van de batch niet met wat we ervan verwachten, dan gaat hij niet in het assortiment.
Op de productpagina staat wat je nodig hebt om te controleren wat je koopt: de botanische naam, het plantdeel, de herkomst en de verwerkingsvorm (gesneden, heel of gemalen). Onze pure ginsengwortel is 100% wortel, zonder toevoegingen of aroma's.
Verpakken doen we in een hersluitbare, aromabeschermende zak. Bestel je voor 15:00 uur, dan verwerken we je order binnen 48 uur en gaat hij uit eigen voorraad de deur uit. Verzending is CO₂-neutraal en ons pand is energieneutraal sinds 2019. Achtergrond over kruiden, bereiding en herkomst lees je in de Thee & Kruiden Kennisbank.
Werk je als fytotherapeut, TCM-therapeut of natuurdiëtist, dan lever je liever niet per zakje van 50 gram. Voor praktijken, horeca en andere zakelijke afnemers leveren we grootverpakkingen en inkoop per kilo, met de botanische identificatie, herkomst en het analysecertificaat per batch erbij.
Het uitgangspunt is helder: wij leveren het product en de productinformatie, jij adviseert je cliënt. Lees eerst de informatie voor behandelaars. Voor prijzen per kilo, private label of co-packing kun je direct een zakelijk account aanvragen.
Ginsenosiden zijn plantstoffen uit de wortel van Panax ginseng; ze bepalen grotendeels de bittere smaak. Het gehalte verschilt per soort, per herkomst en per batch. In Siberische ginseng komen ze niet voor; dat is een andere plant met een eigen samenstelling.
Nee, ginsengwortel bevat van nature geen cafeïne. Het is geen theeplant maar een wortel, dus een aftreksel van pure ginseng is cafeïnevrij. Meng je de wortel met groene of zwarte thee, dan komt de cafeïne uit dat theeblad. Kijk anders bij onze cafeïnevrije kruiden.
Droog, donker en goed gesloten, bij kamertemperatuur en uit direct zonlicht — de hersluitbare aromabeschermende zak is daarvoor gemaakt. Hele wortel blijft het langst geurvast. Gemalen materiaal heeft een veel groter oppervlak en verliest zijn aroma sneller, dus koop poeder in kleinere hoeveelheden.
Ja. Ginsengwortel mengt qua smaak goed met gember, kaneel, zoethout of citroengras; die verzachten de aardse bitterheid. Houd het aandeel ginseng in een melange bescheiden, anders overheerst de bittere toon. Combineer naar smaak met alle losse kruiden uit ons assortiment.
Voor persoonlijk advies verwijzen we je naar een arts of een gekwalificeerd behandelaar, bijvoorbeeld een fytotherapeut of TCM-therapeut. Wij leveren het product en geven informatie over botanische naam, plantdeel, herkomst, vorm en bereiding. Persoonlijk gebruiksadvies geven we niet — dat hoort bij je behandelaar thuis.
