Gedroogde tijm is het gedroogde blad van Thymus vulgaris, een mediterraan keukenkruid uit de lipbloemenfamilie. Gedroogde tijm kopen doe je hier per verwerkingsvorm en per verpakkingsmaat: gesneden blad, 100% tijm zonder toevoegingen of aroma's, van kleinverpakking voor in de keuken tot kiloverpakking voor praktijk en horeca. Hieronder lees je welke vorm bij welk gerecht past, hoeveel je gebruikt en hoe je tijm als kruidenthee zet. Elke partij beoordelen we zelf op uiterlijk, geur en smaak. Op zoek naar meer? Bekijk alle keukenkruiden.
Lees meer| Vorm | Textuur | Waarvoor je het gebruikt |
|---|---|---|
| Gesneden (gerebeld blad) | korte, losse blaadjes | soep, stoofpot, tomatensaus, kruidenthee |
| Gesneden (piramide theezakje) | korte, losse blaadjes | kruidenthee (makkelijke dosering) |
| Heel | blad en fijne steeltjes intact | bouquet garni, trekvocht, lang sudderen |
| Gemalen | fijn poeder | rubs, marinades, deeg en beslag |
Tijm gesneden is de standaardvorm en de vorm die wij voeren. Voordat het bij ons komt wordt het blad gestript van de houtige steel en snijden het kort, waardoor het zich gelijkmatig te doseren is. Hiermee krijg je een homogene thee. Of als je het in de keuken gerbruikt; je proeft de tijm dus overal terug, in plaats van in één hap.
Tijm heel blijft bij lang sudderen als blad herkenbaar en laat zich achteraf makkelijk uit de pan vissen. Dat maakt de hele vorm handig voor een bouquet garni of een trekvocht dat je later zeeft. Wil je die functie met gesneden tijm? Doe het kruid dan in een mousselinezakje of theefilter.
Tijm gemalen mengt zonder blaadjesstructuur door een droge rub, een marinade of beslag. Poeder verdeelt zich sneller en intenser dan blad, dus doseer terughoudender en proef tussendoor. Voor die toepassing bekijk je onze gemalen kruiden en specerijpoeders; wil je tijm liever als onderdeel van een samengesteld mengsel, kijk dan bij de kruidenmixen met tijm.
Kook je thuis, dan gaat een kleine zak lang mee: tijm is een geconcentreerd bladkruid en je gebruikt het per gerecht met theelepels tegelijk. Verwerk je grotere hoeveelheden, dan is tijm 1 kg logischer dan vijf losse zakjes, ook omdat je dan binnen één batch blijft werken.
Werk je met kruiden in een praktijk? Op de pagina met informatie voor behandelaars lees je hoe je bij ons inkoopt. Voor grotere afname, prijs per kilo en herhaalorders kun je zakelijk bestellen via onze B2B-omgeving.
Gedroogde tijm bestellen doe je in de gewenste vorm en verpakkingsmaat via deze listing; de rest van het assortiment vind je bij alle losse kruiden.
Het verschil tussen echte tijm en wilde tijm zit in de soort: Thymus vulgaris is de rechtopgroeiende keukenklassieker met stevig, kruidig blad, terwijl Thymus serpyllum (wilde tijm of kruiptijm) een kruipende soort is met fijner, milder en bloemiger blad.
Wat je hier koopt is het blad van Thymus vulgaris, van de houtige steel gestript en gesneden. Dat plantdeel bepaalt wat je in het gerecht krijgt: geen houtsplinters, wel blad dat zijn aroma afgeeft. Wilde tijm vind je daarnaast als droogbloem voor decoratie — een ander product met een andere verwerking dan keukentijm.
Citroentijm (Thymus citriodorus) is een kruising met een duidelijk citrusachtige toon. Die zet je anders in: bij vis, gevogelte en zoete bereidingen, waar gewone tijm al snel te kruidig wordt.
Alle drie horen ze bij de lipbloemenfamilie (Lamiaceae), net als rozemarijn, oregano, salie, marjolein en bonenkruid. Wil je op plantdeel navigeren in plaats van op soort? Bekijk dan kruiden per plantdeel.
Het kruid tijm smaakt kruidig en licht scherp, met een houtige ondertoon en een fijne citrusachtige rand. Gedroogd is die smaak geconcentreerder dan vers: het vocht is eruit, het aroma niet. Daardoor werkt gedroogde tijm goed in gerechten die lang op het vuur staan.
Waar gebruik je gedroogde tijm voor?
Bij korte bereidingen kneus je het gedroogde blad eerst kort tussen je vingers. Dat maakt het aroma vrij, waardoor je in een paar minuten al smaak krijgt. Begin met een halve theelepel per vier personen en proef; gedroogd blad geeft zijn smaak geleidelijk af, dus je kunt altijd bijdoseren.
Tijm combineert goed met knoflook, laurierblad, rozemarijn, oregano, bonenkruid, zwarte peper, citroenschil en olijfolie. De kant-en-klare mengsels vind je bij de Provençaalse kruiden.
| Vers | Gedroogd |
|---|---|
| 3 theelepels verse tijm | ongeveer 1 theelepel gedroogde tijm |
| 1 eetlepel verse tijm | ongeveer 1 theelepel gedroogde tijm |
Als richtlijn gebruik je van gedroogde tijm ongeveer een derde van de hoeveelheid verse tijm. Andersom werkt het net zo: vraagt een recept om gedroogd en heb je alleen verse tijm, reken dan ruwweg drie keer zoveel. Het blijft een vuistregel — hoe droog het blad is en hoe lang het meekookt, telt mee.
Heb je helemaal geen tijm in huis, dan komen deze het dichtst in de buurt:
Een vervanger verandert je gerecht; het is een oplossing, geen gelijkwaardige ruil. De genoemde kruiden vind je in het overzicht met alle losse kruiden.
Zo zet je thee van gedroogde tijm:
In de kop is tijm kruidig en licht scherp, met dezelfde houtige toon en citrusachtige rand als in de pan. Een reepje citroenschil of een blad munt maakt het geheel frisser. Rond de Middellandse Zee is tijm van oudsher een bekende kruidenthee.
Bewaar gedroogde tijm donker, droog en afgesloten, en niet in de damp boven het fornuis. Houd de hersluitbare verpakking dicht: lucht en licht kosten aroma, warmte versnelt dat. Kneus het blad kort tussen je vingers vlak voor gebruik, dan komt het aroma vrij op het moment dat je het nodig hebt.
Handig hierbij: onze theefilters en thee-eieren en het volledige aanbod losse kruidenthee. Voor persoonlijk advies over kruidengebruik verwijzen we je naar een arts of een gekwalificeerd behandelaar.
Gedroogd blad is lang houdbaar, maar verliest geleidelijk aroma. Houd de houdbaarheidsdatum op de verpakking aan en bewaar de tijm donker, droog en afgesloten. Ruikt het blad nog duidelijk kruidig als je het kneust, dan kun je ermee koken.
Nee, het is 100% tijm. De volledige ingrediëntenverklaring staat op de productpagina zelf, zodat je per artikel kunt controleren wat je koopt. Wil je meer zekerheid over een specifieke partij? Vraag dan het analysecertificaat bij ons op.
Bij stoven en sudderen voeg je tijm vroeg toe, zodat het blad zijn smaak aan het vocht kan afgeven. Bij korte bereidingen doe je het tegen het einde erbij en kneus je het blad eerst kort tussen je vingers.
Ja. In deze listing kies je de grotere verpakkingsmaten, tot kiloverpakking. Voor herhaalorders, prijs per kilo en grotere afname registreer je je in onze B2B-omgeving; werk je als behandelaar, kijk dan op de behandelaarspagina.
Bestel je voor 15:00 uur, dan verwerken we je bestelling binnen 48 uur. In Nederland heb je je pakket daarna doorgaans binnen twee werkdagen in huis. Vanaf €39 verzenden we gratis, en al onze zendingen gaan CO₂-neutraal de deur uit.
Klaar om te kiezen? Bekijk alle gedroogde tijm en bestel in de vorm en verpakkingsmaat die bij je past — of maak een zakelijk account aan voor praktijk- en horeca-inkoop.
