Oolong thee kopen betekent kiezen binnen een brede smaakrange: van licht gerolde, bloemige blaadjes tot donkere, geroosterde bladeren met een volle, zoete kop. Alle oolongs komen van dezelfde plant, Camellia sinensis, en zijn gedeeltelijk geoxideerd. De twee kernregio's zijn China (Fujian en Guangdong) en Taiwan.
Op deze pagina kies je eerst op smaakprofiel, daarna op herkomst. Daarna volgen een koopchecklist en concreet zetadvies per type.
Onze losse oolong thee gaat dagelijks de deur uit vanuit eigen voorraad in Anloo, vers verpakt in kleine batches.
Lees meerOolong thee is thee van de plant Camellia sinensis die gedeeltelijk is geoxideerd — ruwweg 10 tot 75% — en daarmee tussen groene thee en zwarte thee in zit. Die oxidatiegraad bepaalt vrijwel alles aan smaak, kleur en aroma.
Bij groene thee stopt de producent de oxidatie direct na de pluk met verhitting. Zwarte thee oxideert volledig. Bij oolong laat de producent de blaadjes eerst verwelken, kneust daarna de bladranden en stopt de oxidatie op een gekozen punt. Daarna rolt hij het blad en roostert het soms.
De naam komt van het Chinese wu long, "zwarte draak". Je leest ook wel "half gefermenteerd", maar dat is technisch onzuiver: het gaat om oxidatie, niet om fermentatie.
Voor jou als koper betekent dat één ding: binnen deze ene theesoort vind je zowel frisse, bloemige thee als volle, geroosterde thee. Meer achtergrond vind je in onze Thee & Kruiden Kennisbank.
Hoe lichter de oxidatie, hoe frisser en bloemiger de oolong thee smaak. Hoe verder de oxidatie gaat — en hoe langer het blad roostert — hoe voller, donkerder en zoeter het kopje wordt. De oolong thee soorten vallen daarmee in drie herkenbare groepen:
Weet je nog niet welke richting bij je past? Dan zijn kleine verpakkingen of een van onze proefpakketten thee een makkelijke manier om te vergelijken.
Denk aan witte bloemen, orchidee, verse boter en een lichte citrustoon, met een heldere groengele kop. Klassiekers zijn Tie Kuan Yin uit Anxi en hooggebergte-oolong uit Alishan.
Het blad is stevig gerold tot bolletjes die tijdens het zetten openvouwen. Zet licht geoxideerde oolong op 80–85 °C. In karakter ligt deze groep dicht bij een volle groene thee.
Hier vind je romige tonen, steenvrucht als abrikoos en perzik, honingzoetheid en een zachte noot. Voorbeelden zijn Milky Oolong, Formosa oolong uit Taiwan en Dong Ding.
Bij veel versies van Milky Oolong komt de romige toon van een toegevoegd aroma, niet van de theeplant zelf. Controleer het label als je dit niet wilt. Zet half geoxideerde oolong thee op 85–90 °C; een iets langere trektijd kan prima.
Geroosterde noot, cacao, gedroogde vruchten en een minerale toon. Da Hong Pao en andere Wuyi rock oolongs (yancha) horen hier toe.
Het blad is lang, donker en getwist in plaats van gerold tot bolletjes. Zet geroosterde oolong op 90–95 °C; dit type verdraagt heet water het makkelijkst. Gewend aan zwarte thee of koffie? Begin hier.
Deze zes namen kom je het vaakst tegen bij oolong uit China en Taiwan:
| Naam | Herkomst | Oxidatie | Bladvorm | Smaaknotitie |
|---|---|---|---|---|
| Tie Kuan Yin | Anxi, Fujian | licht | gerolde bolletjes | orchidee, verse boter |
| Da Hong Pao | Wuyi, Fujian | sterk, geroosterd | lang getwist | geroosterde noot, mineraal |
| Dan Cong | Phoenix-gebergte, Guangdong | half tot sterk | lang getwist | perzik, uitgesproken bloemig |
| Dong Ding | Nantou, Taiwan | half, licht geroosterd | gerolde bolletjes | honing, gebakken fruit |
| Alishan | Chiayi, Taiwan | licht | gerolde bolletjes | zoete room, bloemig |
| Formosa / Milky Oolong | Taiwan | licht tot half | gerolde bolletjes | romig, zacht |
Fujian is de bakermat en heeft twee gezichten. In Anxi rollen producenten de blaadjes stevig en oxideren ze licht, wat die bloemige stijl geeft. In het Wuyi-gebergte gaat de oxidatie verder en roosteren ze het blad: dat levert de minerale yancha-stijl op.
Thee uit Taiwan komt vaak uit hoge lagen, is meestal licht geoxideerd en strak gerold. "Formosa" is de oude naam van het eiland en dient nog altijd als aanduiding. In Guangdong groeit Dan Cong op oude bomen: lange getwiste bladeren met een opvallend fruitig-bloemig profiel.
Bij elke thee noemen we de regio zoals we die van onze inkooprelaties krijgen. Bekijk ook de rest van onze thee uit China.
Oolong thee kopen gaat makkelijker als je weet welke zes dingen het verschil maken.
Elke oolong in ons assortiment beoordelen we eerst zelf op uiterlijk, geur en smaak van het droge blad én van het gezette kopje.
De kernregel voor oolong thee zetten: hoe lichter de oolong, hoe koeler het water. Reken standaard op 2–3 gram per 200 ml.
| Type oolong | Zettemperatuur | Dosering | Trektijd |
|---|---|---|---|
| Licht geoxideerd | 80–85 °C | 2–3 g / 200 ml | 2–3 min |
| Half geoxideerd | 85–90 °C | 2–3 g / 200 ml | 3 min |
| Geroosterd | 90–95 °C | 3 g / 200 ml | 3–4 min |
Te heet water maakt een lichte oolong snel bitter en scherp. Gebruik een van onze ruime theefilters of een kleine kan uit de theepotten en theesets, zodat het blad echt kan openvouwen.
Oolong met heel, gerold blad kun je 3 tot 5 keer overgieten. Verleng elke volgende infusie met ongeveer 30 seconden.
De smaak verschuift onderweg: de eerste infusie is bloemig of fris, latere infusies worden zoeter en voller. Laat het blad tussen infusies niet in het water staan.
Bewaar oolong droog, donker en luchtdicht — de hersluitbare zak of een blik uit onze theedozen en blikken werkt prima. Houd thee weg van koffie, specerijen en kruiden, want thee neemt geuren op. Geroosterde oolongs blijven langer stabiel dan lichte, bloemige.
Je kunt elke losse oolong thee in een klein formaat bestellen om te proeven, en in een grotere zak voor je vaste favoriet. Wil je drie smaakrichtingen naast elkaar zetten? Kies dan een proefpakket thee. Bij elke bestelling stoppen we een handgeschreven bedankje en een gratis sample.
Voor 15:00 uur besteld verwerken we binnen 48 uur, uit eigen voorraad. Vanaf €39 verzenden we gratis, CO₂-neutraal, en we zijn sinds 2019 energieneutraal. Horeca, theewinkels en behandelaars kunnen grootverpakkingen zakelijk bestellen via onze B2B-webshop.
Bekijk de oolongs hierboven en bestel in de maat die bij je past — of maak een zakelijk account aan voor grootverpakkingen. Ook benieuwd naar de zachtere kant? Bekijk dan onze witte thee.
Ja. Oolong komt van de theeplant Camellia sinensis en bevat dus cafeïne. Hoeveel er in je kopje zit, hangt af van dosering, watertemperatuur en trektijd. Zoek je iets zonder cafeïne, kijk dan naar rooibos en kruidenthee.
Theezakjes bevatten meestal fijn gebroken blad zonder vermelde herkomst. Losse oolong bestaat uit heel, gerold of getwist blad, met regio en smaakprofiel op het label — en laat zich meerdere keren overgieten.
Ja, biologisch gecertificeerde oolong bestaat. Die certificering gaat over de teeltwijze, niet over smaak of bladkwaliteit. Biologisch is naast teeltwijze, tevens een beschermde term: alleen producten met een geldige certificering (Skal, EU-bladlogo) mogen zo heten. We zijn niet biologisch gecertificeerd en mogen daarom niet vermelden als een thee of kruid een biologische oorsprong heeft. We kiezen primair voor kwaliteit, als dezelfde kwaliteit ook biologisch verkregen kan worden dan doen we dat. Informeer voor meer informatie naar de huidige batch.
Nee. Een ruim theefilter of een kleine kan is genoeg, zolang het blad kan openvouwen. Voor meerdere korte infusies is een gaiwan of kleine theepot handig.
Begin met een half geoxideerde oolong: romig, fruitig en zacht. Neem een kleine verpakking of het Oolong Startpakket, dan vergelijk je de smaakrichtingen zonder meteen veel in te kopen. Ook geschikt als theecadeau.
