Op voorraad
Vanaf € 4,31
Premium Matcha China
Premium Matcha China
Fijngemalen matcha groene thee uit China met een intense diepgroene kleur en een karakteristieke, zachte umami smaak.
Door dit product te kopen verzamel je 3 spaarpunten. Na het toevoegen van dit product bevat je winkelwagen 9 spaarpunten die omgezet kunnen worden in een korting van €0,27.
Gratis verzending vanaf €39
Kies je eigen bezorgmoment
Gratis sample bij elke bestelling
Klanten geven ons een 9,6/10
Producten gerelateerd aan dit item
Snel naar een sectie:
Snel naar een sectie:
Reviews
0
0 beoordeling(en)
5
4
3
2
1
Aanbevolen producten
Omschrijving
Premium Matcha China biedt de pure, geconcentreerde ervaring van fijngemalen groene thee. Dit diepgroene poeder transformeert na het kloppen in een romige, schuimende drank met een rijke umami smaak, aangevuld met frisse, vegetale tonen van gestoomde groenten en een lichte nootachtige zoetheid. Omdat je bij Matcha het gehele theeblad in opgeloste vorm drinkt, ervaar je de smaak van groene thee op haar meest intense en volle manier.
Matcha vindt zijn oorsprong in China tijdens de Tang- en Song-dynastieën, waar het stomen, drogen en tot poeder malen van theebladeren de standaardmethode van theebereiding was. Later brachten boeddhistische monniken deze traditie over naar Japan, maar ook in China is de kennis rondom de ambachtelijke verwerking van overschaduwde theebladeren behouden en verfijnd. De botanische basis is de klassieke theeplant Camellia sinensis.
Voor deze Matcha worden de theestruiken enkele weken voor de pluk afgedekt met schaduwdoeken. Dit stimuleert de aanmaak van chlorofyl en aminozuren, wat zorgt voor de felgroene kleur en de kenmerkende umami smaak. Na de oogst worden de bladeren gestoomd, gedroogd en ontdaan van stengels en nerven (tencha). Vervolgens worden de bladeren langzaam gemalen tot een zijdezacht, extreem fijn theepoeder.
Zo bereid je het perfecte kopje
Het kloppen van Matcha is een rustgevend ritueel dat vraagt om de juiste temperatuur:
-
Zeef 1 tot 2 gram (ca. 1/2 theelepel) Matcha in een kom (chawan).
-
Voeg 70 ml water toe van maximaal 70 °C tot 80 °C.
-
Klop het poeder met een bamboe klopper (chasen) in een snelle 'W'-beweging tot een mooie, schuimige laag ontstaat.
-
Geniet direct van de verse bereiding.
Tip van de sommelier: Gebruik absoluut geen kokend water; te heet water verbrandt het fijne poeder, waardoor de zachte umami smaak omslaat in bitterheid.
Vergelijkbare producten
Productkenmerken
| Type | Groene thee |
|---|---|
| Smaakprofiel | Vol en umami |
| Biologisch | Nee |
| Hoeveelheid | 0.5 tl |
| Zettijd | 1 min. |
| Temperatuur water | 75 °C |
| Ingredienten | Gemalen groene thee (China) |
| Land | China |
| Kenmerken | Intens groen theepoeder met een volle umami smaak en een romige schuimlaag |
| Tijdstip | Ochtend, middag |
| Cafeïne | Hoog |
| Smaaktonen | Umami, vegetaal |
| Theesoort | Groene thee |
FAQ's
Wat is het verschil tussen Chinese en Japanse Matcha?
Hoewel de verwerkingsmethode (het overschaduwen van de struiken en het malen van het blad) vergelijkbaar is, zorgen het lokale terroir, de specifieke theeplantcultivars en de droogtechnieken in China voor een vaak iets toegankelijker, milder en licht nootachtiger smaakprofiel.
Bevat Premium Matcha China veel cafeïne?
Ja. Omdat je bij Matcha het volledige fijngemalen theeblad drinkt en niet alleen een aftreksel maakt, krijg je meer cafeïne (theïne) en aminozuren binnen dan bij een regulier kopje getrokken groene thee. Het zorgt voor een heldere, langdurige energieboost.
Heb ik persé een bamboeklopper (chasen) nodig?
Een bamboeklopper is ideaal om klontjes te voorkomen en die mooie, romige schuimlaag te creëren. Heb je deze niet in huis? Een kleine elektrische melkopschuimer of een gewone garde werkt als praktisch alternatief.
Kan ik deze Matcha ook gebruiken voor een Matcha Latte?
Absoluut. Klop het Matcha-poeder eerst aan met een klein laagje warm water tot een glad mengsel en giet er vervolgens opgeschuimde haver-, amandel- of koemelk bij voor een heerlijke Matcha Latte.
Hoe bewaar ik Matcha het beste?
Omdat Matcha extreem fijn gemalen is, reageert het snel op licht, lucht en warmte. Bewaar het blikje na openen goed afgesloten op een koele, donkere plek (of in de koelkast) om de frisse groenheid en de aroma's te beschermen.
