Op voorraad
Vanaf € 4,31
Matcha Tsuki Japan Cooking Quality
Matcha Tsuki Japan Cooking Quality
Japans Matchapoeder Tsuki van basiskwaliteit (Basic Quality) met een krachtige, aardse en licht kruidige smaak. Door dit uitgesproken profiel is deze Matcha bijzonder aan te bevelen in combinatie met sterke aroma's, ideaal voor verwerking in lattes, smoothies en baksels.
Door dit product te kopen verzamel je 38 spaarpunten. Na het toevoegen van dit product bevat je winkelwagen 9 spaarpunten die omgezet kunnen worden in een korting van €0,27.
Gratis verzending vanaf €39
Kies je eigen bezorgmoment
Gratis sample bij elke bestelling
Klanten geven ons een 9,6/10
Producten gerelateerd aan dit item
Snel naar een sectie:
Snel naar een sectie:
Reviews
0
0 beoordeling(en)
5
4
3
2
1
Aanbevolen producten
Omschrijving
Basic Quality Matcha Japan Tsuki is dé ideale keuze voor wie de karakteristieke smaak en levendige groene kleur van Matcha wil verwerken in recepten. Waar ceremoniële kwaliteiten erg subtiel zijn, heeft deze Tsuki-kwaliteit een krachtig, aards en licht kruidig smaakprofiel. Door deze uitgesproken smaak blijft de Matcha moeiteloos overeind en is hij bijzonder aan te raden in combinatie met sterke aroma's, zoals in melk, beslag of andere uitgesproken ingrediënten.
De traditie van Matchapoeder vindt haar oorsprong in de Japanse theecultuur, waar het malen van schaduwgeweekte theebladeren (Camellia sinensis L.) al eeuwenlang wordt toegepast. In de moderne keuken heeft Matcha een vaste plek veroverd: kokers en patissiers waarderen het poeder niet alleen om de unieke, krachtige smaak, maar ook om de spectaculaire, natuurlijke groene kleur die het geeft aan gebak, ijs en drankjes.
Voor de Tsuki-kwaliteit worden de theestruiken in Japan eveneens afgedekt met schaduwdoeken voor de pluk. Er wordt gekozen voor bladeren van latere plukrondes, wat zorgt voor een wat krachtigere structuur en een hoger gehalte aan catechinen. Na het stomen en drogen van het blad worden de nerven verwijderd, waarna het blad zorgvuldig wordt fijngemalen tot een egaal en makkelijk te verwerken theepoeder.
Zo bereid je het perfecte kopje Naast het gebruik in recepten maak je hiermee in een handomdraai een stevige Matcha Latte:
-
Zeef 1 tot 2 gram (ca. 1/2 theelepel) Matcha Tsuki in een glas of kom.
-
Voeg een klein laagje warm water (70 °C tot 80 °C) toe.
-
Klop het poeder glad met een bamboeklopper of garde.
-
Giet er warm opgeschuimde haver-, amandel- of koemelk bij.
Tip van de sommelier: Gebruik dit poeder eens in je pannenkoekenbeslag, door een verse havermoutkom of in een frisse bananensmoothie voor een kleurrijke én smaakvolle twist.
Vergelijkbare producten
Productkenmerken
| Type | Groene thee |
|---|---|
| Smaakprofiel | Krachtig en vegetaal |
| Biologisch | Nee |
| Hoeveelheid | 0.5 tl |
| Zettijd | 1 min. |
| Temperatuur water | 75 °C |
| Ingredienten | Gemalen groene thee (Tsuki; Japan) |
| Land | Japan |
| Kenmerken | Uitgesproken groen theepoeder met een stevige smaak, ideaal voor de keuken en lattes |
| Tijdstip | Ochtend, middag |
| Cafeïne | Hoog |
| Smaaktonen | Vegetaal, astringent |
| Theesoort | Groene thee |
FAQ's
Wat betekent 'Cooking Quality' bij deze Matcha?
'Cooking Quality' (of culinaire kwaliteit) houdt in dat de Matcha een wat steviger, uitgesprokener smaakprofiel heeft. Hierdoor valt de frisse groene theesmaak niet weg als je het combineert met vetten of suikers in gebak, desserts of melk.
Kan ik deze Matcha ook puur als thee drinken?
Dat kan zeker, maar houd er rekening mee dat de smaak wat steviger en astringenter (licht bitter/wrang) is dan bij een ceremoniële kwaliteit zoals Kotobuki. Puur is hij vooral geliefd bij liefhebbers van een hele krachtige kop groene thee.
Bevat Cooking Quality Matcha veel cafeïne?
Ja. Omdat het fijngemalen hele theebladeren betreft, bevat ook deze Matcha een aanzienlijke hoeveelheid natuurlijke cafeïne (theïne). Perfect voor een energieke start van de dag.
Waarom moet ik het poeder zeven voor gebruik?
Matchapoeder is erg fijn gemalen en neigt door statische elektriciteit snel tot klontvorming. Door het poeder eerst door een fijn zeefje te drukken, mengt en opstijft het veel gelijkmatiger in zowel vloeistoffen als beslag.
Hoe bewaar ik deze Matcha het beste?
Bewaar de verpakking na openen goed afgesloten op een koele, droge en donkere plek (of in de koelkast). Zo behoudt het poeder zijn knallende groene kleur en frisse smaak het langst.
