Op voorraad
Vanaf € 3,99
Cacao Nibs geroosterd gesneden
Cacao Nibs geroosterd gesneden
Knapperige, geroosterde stukjes cacaoboon met een intense smaak van pure chocolade voor een krachtige infusie of fijne topping.
Door dit product te kopen verzamel je 1 spaarpunt. Na het toevoegen van dit product bevat je winkelwagen 9 spaarpunten die omgezet kunnen worden in een korting van €0,27.
Gratis verzending vanaf €39
Kies je eigen bezorgmoment
Gratis sample bij elke bestelling
Klanten geven ons een 9,6/10
Producten gerelateerd aan dit item
Snel naar een sectie:
Snel naar een sectie:
Reviews
0
0 beoordeling(en)
5
4
3
2
1
Aanbevolen producten
Omschrijving
Met geroosterde cacao nibs haal je de puurste vorm van cacao in huis. Waar cacaoschillen zorgen voor een lichte, heldere thee, bieden nibs een veel intensere en vollere chocolade-ervaring. Tijdens het trekken komt er een diep, nootachtig aroma vrij met een karakteristieke, bitterzoete smaak van pure donkere chocolade. Je kunt ze gebruiken voor een krachtige infusie, maar ze zijn minstens zo populair als knapperige smaakmaker in de keuken.
De botanische oorsprong ligt bij Theobroma cacao L., de cacaoboom die van nature voorkomt in de tropische regenwouden van Midden- en Zuid-Amerika. De Maya’s en Azteken beschouwden cacaobonen als een kostbaar bezit en gebruikten ze niet alleen voor ceremoniële dranken, maar zelfs als betaalmiddel. In tegenstelling tot de bewerkte chocolade zoals we die nu kennen uit de supermarkt, werden cacaobonen traditioneel puur en zonder toegevoegde suikers geconsumeerd.
Cacao nibs zijn het binnenste gedeelte van de cacaoboon. Na de oogst worden de cacaopeulen geopend en worden de bonen gefermenteerd en gedroogd om hun volle smaakprofiel te ontwikkelen. Vervolgens worden de bonen voorzichtig geroosterd, wat de diepe tonen van cacao naar boven haalt. Na het roosteren wordt de dunne schil verwijderd en wordt de kern van de boon in kleine, hanteerbare stukjes gebroken en gesneden.
Zo bereid je het perfecte kopje
Het maken van een infusie met cacao nibs vraagt om een langere trektijd omdat de stukjes compact zijn:
-
Gebruik 2 theelepels cacao nibs per kop van 200 ml.
-
Giet er kokend water (100 °C) over heen.
-
Laat de nibs 8 tot 10 minuten trekken voor een volle smaak.
-
Zeef de nibs eruit of laat ze onderin het glas zakken.
Tip van de sommelier: Laat de nibs na het thee zetten niet verloren gaan; de zachtgeworden stukjes zijn heerlijk door de havermout, yoghurt of in een smoothie.
Vergelijkbare producten
Productkenmerken
| Type | Kruidenthee |
|---|---|
| Smaakprofiel | Krachtig en bitterzoet |
| Biologisch | Nee |
| Hoeveelheid | 2 tl |
| Zettijd | 8–10 min. |
| Temperatuur water | 100 °C |
| Ingredienten | Cacao nibs geroosterd gesneden (Theobroma cacao L.) |
| Kenmerken | Intense pure chocoladesmaak met geroosterde en nootachtige tonen |
| Tijdstip | Gehele dag |
| Cafeïne | Geen |
| Smaaktonen | Cacao, geroosterd |
| Theesoort | Kruidenthee |
FAQ's
Wat is het verschil tussen cacao nibs en cacaoschillen?
Cacaoschillen zijn de buitenste omhulsels van de cacaoboon en geven een lichte, heldere infusie. Cacao nibs zijn de gebroken kernen van de boon zelf; ze bevatten meer smaakstoffen en cacaoboter, wat zorgt voor een intensere chocoladesmaak.
Kan ik cacao nibs ook zo eten?
Jazeker. Geroosterde cacao nibs zijn direct eetbaar en lekker knapperig. Ze hebben een fijne 'crunch' en een puur, bitterzoet chocoladearoma, wat ze ideaal maakt als topping over yoghurt, havermout of desserts.
Lossen cacao nibs op in heet water?
Nee, cacao nibs lossen niet op zoals instant cacaopoeder. Het zijn vaste stukjes cacaoboon die hun smaak en aroma afgeven aan het hete water. Na het trekken zeef je ze er eenvoudig uit.
Hoe bewaar ik geroosterde cacao nibs?
Sla de nibs op een koele, droge en donkere plek op in een goed gesloten verpakking. Doordat ze van nature cacaovet bevatten, blijven de smaak en knapperigheid het best behouden als ze beschermd zijn tegen warmte en vocht.
Bevatten cacao nibs cafeïne?
Cacaobonen bevatten van nature geen cafeïne, maar wel het verwante stofje theobromine. Dit geeft een milde, natuurlijke opkikker zonder het gejaagde gevoel dat koffie soms kan geven.
