Op voorraad
Vanaf € 4,31
Butterfly Pea Flower
Butterfly Pea Flower
Mooie blauwe bloemen voor een milde, aardse infusie die magisch van kleur verandert met een drupje citroen.
Door dit product te kopen verzamel je 3 spaarpunten. Na het toevoegen van dit product bevat je winkelwagen 9 spaarpunten die omgezet kunnen worden in een korting van €0,27.
Gratis verzending vanaf €39
Kies je eigen bezorgmoment
Gratis sample bij elke bestelling
Klanten geven ons een 9,6/10
Producten gerelateerd aan dit item
Snel naar een sectie:
Snel naar een sectie:
Reviews
0
0 beoordeling(en)
5
4
3
2
1
Aanbevolen producten
Omschrijving
Met de Butterfly Pea Flower haal je een visueel spektakel in je theeglas. Deze intens blauwe bloemen geven het water een heldere, diepblauwe kleur. De smaak is verrassend mild, licht aards en doet denken aan fijne groene thee met een vleugje verse erwtjes. Maar het échte geheim van deze bloem zit in de pH-gevoeligheid: voeg een paar druppels citroen- of limesap toe en het drankje kleurt voor je ogen van diepblauw naar betoverend paars.
Botanisch staat de plant bekend als Clitoria ternatea L., een klimplant uit de vlinderbloemenfamilie. Hoewel de plant oorspronkelijk uit tropisch Azië komt, is het gebruik van de bloem in landen als Thailand en Maleisië al eeuwenoud. Daar worden de bloemen van oudsher niet alleen gedronken als verfrissende kruidenthee (bekend als Nam Dok Anchan), maar ook gebruikt als natuurlijke kleurstof voor rijstgerechten en desserts. In Europa heeft de bloem de afgelopen jaren enorm aan populariteit gewonnen binnen de mixologie en de specialty tea wereld.
De teelt vindt plaats in warme, tropische regio's. Telers plukken de kwetsbare, diepblauwe bloemen met de hand, bij voorkeur vroeg in de ochtend wanneer de bloemblaadjes zich volledig hebben geopend. Meteen na de pluk worden de bloemen op grote vlechtwerken in de schaduw of in gecontroleerde droogkamers gedroogd. Dit zorgvuldige droogproces borgt dat de intens blauwe pigmenten en de fijne aroma's optimaal behouden blijven.
Zo bereid je het perfecte kopje Het zetten van Butterfly Pea Flower is eenvoudig en geeft direct een prachtig resultaat:
-
Gebruik 3 tot 5 hele bloemen (ca. 1 theelepel) per kop van 200 ml.
-
Giet er heet water van 90 °C tot 100 °C over heen.
-
Laat de bloemen 5 tot 7 minuten trekken tot het water diepblauw is.
-
Zeef de bloemen eruit.
Tip van de sommelier: Maak er een verfrissende iced tea van door de warme infusie over ijsblokjes te gieten en af te topen met een scheutje vers citroensap voor het magische kleureneffect.
Vergelijkbare producten
Productkenmerken
| Type | Kruidenthee |
|---|---|
| Smaakprofiel | Milt en aards |
| Biologisch | Nee |
| Hoeveelheid | 1 tl |
| Zettijd | 5–7 min. |
| Temperatuur water | 100 °C |
| Ingredienten | Vlindererwtbloemen blauw heel (Clitoria ternatea L.) |
| Kenmerken | Visueel spectaculaire blauwe infusie met een milde, licht aardse smaak |
| Tijdstip | Gehele dag |
| Cafeïne | Geen |
| Smaaktonen | Aards, plantaardig |
| Theesoort | Kruidenthee |
FAQ's
Hoe verandert de thee van kleur?
De bloem bevat natuurlijke anthocyanen (pigmenten) die reageren op de zuurgraad van de vloeistof. Wanneer je iets zuurs toevoegt, zoals citroensap, daalt de pH-waarde en verandert de helderblauwe kleur geleidelijk in een dieppaarse tint.
Bevat Butterfly Pea Flower cafeïne?
Nee, dit is een pure kruideninfusie van gedroogde bloemen en bevat van nature geen cafeïne. Je kunt er dus op elk moment van de dag of avond van genieten.
Waar smaakt Butterfly Pea Flower naar?
De smaak is subtiel en rustig: mild, licht aards en een tikkeltje plantaardig, vergelijkbaar met een zeer zachte groene thee of een lichte camillenaat. Omdat de smaak niet overheersend is, leent de bloem zich ook uitstekend als basis voor blendings of cocktails.
Kan ik deze bloemen ook gebruiken in gerechten of drankjes?
Jazeker. Door een hele sterke infusie te maken, krijg je een natuurlijke blauwe vloeistof die je kunt gebruiken om cocktails, mocktails, limonades, rijst of zelfs gebak een spectaculaire blauwe of paarse kleur te geven.
Hoe bewaar ik de gedroogde bloemen het beste?
Omdat het om hele gedroogde bloemblaadjes gaat, bewaar je ze het beste luchtdicht, droog en op een donkere plek. Zonlicht kan de intens blauwe kleur van de bloemen na verloop van tijd namelijk laten vervagen.
