Zomerthee kopen begint bij één vraag: wat wil je in je glas? Zomerthee is losse thee of melange met een frisse, fruitige of muntige smaak die zowel warm als koud goed werkt — denk aan citrusschil, zomerfruit, munt, hibiscus en lichte groene thee. Op deze pagina sorteren we de selectie op smaakprofiel en geven we verderop de exacte verhoudingen voor ijsthee en cold brew.
Je kiest uit ruim 150 losse theeën en ruim 200 losse kruiden, allemaal zelf getest op geur en smaak. Bekijk ook alle losse thee. Voor 15:00 besteld gaat dezelfde dag de deur uit.
Lees meerZomerse theeën vallen bij ons in vijf smaakfamilies. Kies de familie die bij je past, dan is de rest een kwestie van variëren.
De fruitige en zure families staan het dichtst bij wat de meeste mensen van een zomerse thee verwachten: sappig, zoetzuur en verfrissend. Zoek je dat in één bestelling, begin dan bij de vruchtenthee en de hibiscus. Wil je iets dat de hele dag door blijft smaken zonder cafeïne, dan is rooibos de logische basis.
Voor een kan van twee liter kies je een melange met stevige stukjes fruit of schil, die houdt na uren koud trekken nog smaak. Voor één kopje tussendoor werkt een fijnere melange beter: muntthee of een lichte groene thee is in twee minuten klaar. Filter de zomerselectie op jouw smaakfamilie en bestel wat erbij past.
Er zijn twee methodes die betrouwbaar werken. Welke je kiest, hangt af van hoeveel tijd je hebt.
1. Cold brew thee. Doe de losse thee in een kan koud water, zet hem 6 tot 8 uur in de koelkast en zeef daarna. Er komt minder tannine vrij dan bij heet water, waardoor de smaak zachter en ronder blijft.
2. Dubbel sterk over ijs. Zet 500 ml met de dosering voor een hele liter, laat kort trekken en giet direct over een kan vol ijsblokjes. Binnen tien minuten klaar, en de thee blijft helder.
Voor 1 liter ijsthee gebruik je 8 tot 15 gram losse thee, afhankelijk van de soort.
| Theesoort | Gram per liter | Watertemperatuur | Trektijd (cold brew / warm) |
|---|---|---|---|
| Vruchtenmelange | 12–15 g | koud / 100 °C | 6–8 uur / 8–10 min |
| Rooibos | 12–15 g | koud / 100 °C | 6–8 uur / 7–10 min |
| Kruidenmelange | 10 g | koud / 100 °C | 6–8 uur / 5–7 min |
| Zwarte thee | 8 g | koud / 100 °C | 6–8 uur / 3–4 min |
| Sencha (groen) | 8–10 g | koud / 70–80 °C | 4–6 uur / 2 min |
| Witte thee | 8 g | koud / 80 °C | 6–8 uur / 3–4 min |
Doseer voor koude dranken ongeveer 1,5 keer sterker dan voor warme thee: koude vloeistof geeft minder smaakintensiteit af. Zwarte thee en gunpowder geven bij te lang trekken looizuur af en worden dan wrang. Vruchten- en rooibosmelanges bevatten geen theeblad en blijven ook na een nacht in de koelkast zacht.
Zeef altijd direct na het trekken en bewaar de kan afgesloten, maximaal 24 tot 48 uur. Verse munt, citroenschijfjes of ijsblokjes van thee voeg je pas bij het inschenken toe. Bekijk de theefilters, de cold brew thee en de kant-en-klare ijsthee-geschikte-melanges.
Zonder cafeïne:
Met cafeïne:
Alles wat van de theeplant (Camellia sinensis) of de maté-plant komt, bevat cafeïne. Bij cold brew komt die langzamer vrij dan bij heet water, maar cafeïnevrij wordt het niet. Gedecafeïneerde thee is ook niet hetzelfde als cafeïnevrij. Zet je één grote kan voor een heel gezelschap, dan is een rooibos- of vruchtenmelange de makkelijkste keuze. Bekijk de cafeïnevrije kruidenthee.
Een fruitmelange is niet de enige zomerthee. Pure thee doet het koud vaak verrassend goed.
Sencha uit Japan is grasachtig en fris. Warm: 70–80 °C, 1,5 tot 2 minuten. Koud gezet (mizudashi) blijft de umami zacht en het bittertje weg — een cold brew die vol en rond blijft. Bekijk de sencha.
Hojicha is geroosterd blad: nootachtig, laag in bitterheid en daardoor ideaal in een thermosfles voor onderweg.
Witte thee zoals Pai Mu Tan is bloemig en licht. Zet 3 tot 4 minuten op 80 °C; deze soort verdraagt lang trekken zonder scherp te worden.
Lichte oolong uit Taiwan is bloemig en romig en laat zich meerdere keren zetten — ook koud een gelaagd kopje.
En de klassieker blijft staan: Marokkaanse muntthee van gunpowder met verse munt. Warme thee bij warm weer werkt nog steeds. Ontdek de Japanse thee en de oolong thee.
Met vijf bouwstenen kom je een heel seizoen ver:
Aanvullend: gedroogde sinaasappelschil voor zoete citrus en appelstukjes als neutrale basis en vulling.
Een werkbare verhouding is 50% basis (appel of rooibos), 30% smaakmaker (fruit of citrus) en 20% accent (munt of hibiscus). Meng eerst 20 tot 30 gram, zet daar één kan van en proef voordat je opschaalt. Bekijk de losse kruiden, de pepermunt en de lege theefilterzakjes om je blend af te vullen.
Voor picknick en strand neem je cold brew mee in een thermosfles of reisbeker. Voor een tuinfeest werkt een glazen karaf met ijs en verse munt goed: je ziet de kleur, en dat scheelt uitleg. Zoek je een cadeau of bedankje, dan past een proefpakket of theeselectie in brievenbusformaat.
Bewaar zomerthee luchtdicht, donker en droog op kamertemperatuur — niet in de koelkast. Vruchtenmelanges trekken vocht aan en gaan klonteren bij warmte, dus sluit de aromabeschermende zak goed. Onze piramidezakjes zijn composteerbaar, we zijn energieneutraal sinds 2019 en verzenden CO₂-neutraal. Klanten lieten al ruim 3.500 beoordelingen achter.
Filter de zomerselectie op smaakfamilie en bestel je losse thee — voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Bekijk ook de theeglazen en reisbekers en de proefpakketten. Horeca, theetuin of bulkafname? Dan kun je zakelijk thee bestellen via een zakelijk account.
Vruchtenthee bestaat uit gedroogd fruit, schil, bloesem en kruiden en bevat geen blad van de theeplant (Camellia sinensis). Echte thee — groen, wit, zwart en oolong — komt wél van de theeplant en bevat cafeïne. Daardoor wordt vruchtenthee niet bitter bij lang trekken.
Gezeefde ijsthee houdt zich 24 tot 48 uur in een gesloten kan in de koelkast. Zeef de thee altijd direct na het trekken; blijft het blad erin, dan verandert de smaak. Verse munt of citrus voeg je pas bij het inschenken toe.
Ja. Dezelfde melanges zijn er in composteerbare piramide theezakjes, met ruimte voor hele blaadjes en fruitstukjes. Handig voor één kan of onderweg. Losse thee geeft je meer vrijheid in dosering.
Reken ongeveer 0,4 liter per persoon voor een middag, dus 4 liter voor tien gasten. Daarvoor heb je 40 tot 60 gram losse melange nodig. Zet een dag vooruit als cold brew in twee kannen van 2 liter.
Koude dranken geven minder smaak af dan warme. Doseer daarom ongeveer 1,5 keer sterker, of giet dubbel sterke thee over ijs in plaats van thee te laten afkoelen. Een melange met hibiscus of citrus geeft extra zuurtje en daarmee meer smaakdiepte.
