Speciale thee is losse thee die je niet in de supermarkt vindt: single-origin theeën uit één herkomstgebied, eigen melanges met een bijzonder smaakprofiel, en soorten als matcha, oolong en witte thee. Dat is ook precies wat we bedoelen als je bij ons speciale thee kopen als uitgangspunt neemt.
We beoordelen elke thee zelf op uiterlijk, geur en smaak voordat die in het assortiment komt. Je kiest op soort, herkomst of smaakfamilie, en vindt per soort het juiste formaat, de dosering en de zettemperatuur. Liever eerst breed rondkijken? Bekijk alle losse thee.
Lees meerDe indeling van thee volgt de oxidatiegraad van het blad: van nauwelijks bewerkt (wit) tot volledig geoxideerd (zwart) en nagefermenteerd (pu-erh). Daarnaast staan de infusies: planten die geen thee zijn, maar die je wel zo drinkt.
| Soort | Smaakkarakter | Bekende voorbeelden | Cafeïne |
|---|---|---|---|
| Witte thee | Zacht, bloemig, licht zoet | Pai Mu Tan, Silver Needle | Ja |
| Groene thee | Fris, grassig tot nootachtig | Sencha, gyokuro, genmaicha, gunpowder | Ja |
| Oolong thee | Bloemig tot romig, geroosterd | Tie Guan Yin, Formosa oolong | Ja |
| Zwarte thee | Vol, moutig tot rokerig | Assam, Darjeeling, Earl Grey, Lapsang Souchong | Ja |
| Pu-erh | Aards, houtig, diep | Pu-erh shu, mini tuo cha | Ja |
| Matcha | Vol, umami, licht zoet | Pure matcha uit Japan | Ja |
| Rooibos | Zacht, natuurlijk zoet | Rooibos, groene rooibos, honeybush | Nee |
| Vruchtenthee en kruidenthee | Sappig-fris of aards-kruidig | Bosvruchten, kamille, pepermunt | Nee |
| Yerba maté | Kruidig, grassig, licht bitter | Chimarrão, con palo, tostada | Ja |
Alle echte thee komt van één plant: Camellia sinensis. Rooibos (Zuid-Afrika), yerba maté (Zuid-Amerika), vruchtenthee en kruidenthee komen van andere planten en heten daarom formeel een infusie of tisane. Rooibos, vruchten- en kruidenthee bevatten van nature geen cafeïne; de echte theesoorten, matcha en maté wél. Let op: gedecafeïneerde thee is niet hetzelfde als cafeïnevrij.
Veel mensen zoeken geen soort maar een smaak. Deze zeven smaakfamilies helpen je sneller kiezen dan een lijst met theenamen, of je nu een theemelange kopen wil of liever pure thee drinkt.
Twijfel je over een bijzondere thee kopen uit een onbekend smaakprofiel? Kies twee families die ver van elkaar liggen, bijvoorbeeld fris en zoet, en vergelijk ze in kleine hoeveelheden via onze proefpakketten thee.
Single origin thee komt uit één herkomstgebied, soms van één tuin. Regio, bodem en plukseizoen bepalen dan het smaakverschil. Een melange is iets anders: een bewust samengestelde combinatie van thee met kruiden, bloesem, fruit of specerijen. Niet minder, wel anders.
De herkomst vertelt je vooraf veel over de smaak. Uji in Japan staat bekend om schaduwthee zoals gyokuro en matcha. Darjeeling geeft in de eerste pluk (first flush) een lichte, bloemige thee en in de tweede pluk een vollere kop. Assam is moutig en stevig, Anhui in China levert klassiekers als Keemun, en Taiwan, Nepal en Sri Lanka hebben elk hun eigen karakter. Je navigeert dat het snelst via thee per theeland.
Over samenstelling zijn we duidelijk: bij pure thee zit alleen de plant in de zak, bij gearomatiseerde melanges gebruiken we natuurlijke aroma's of echte stukjes fruit en bloesem. De volledige ingrediëntenlijst staat altijd op de productpagina. Een deel van het assortiment is biologisch gecertificeerd; dat vermelden we per product en nergens anders. Voor wie exclusieve thee of grotere partijen inkoopt zijn analysecertificaten beschikbaar.
Formaat kiezen is simpeler dan het lijkt. Gebruik deze vuistregel bij het losse thee bestellen:
Reken op 2 tot 3 gram losse thee per kop van 250 ml. Bij grootbladige thee schep je iets ruimer, omdat de blaadjes meer volume hebben. Uit 100 gram haal je zo ruwweg 35 tot 50 koppen.
Voor het bewaren geldt: donker, droog, luchtdicht en weg van sterke geuren. Onze hersluitbare aromabeschermende zak kan zo in een bus, en dan blijft thee maanden op smaak. Bekijk de theedozen en bewaarblikken.
Aan gereedschap heb je weinig nodig: een papieren of permanent filter, een thee-ei of een theezeef is genoeg. Bekijk de theefilters en thee-eieren. Wil je het nog eenvoudiger, kies dan onze composteerbare piramide theezakjes met ruimte voor hele blaadjes.
| Soort | Temperatuur | Trektijd |
|---|---|---|
| Witte thee | 70–80 °C | 2–4 min |
| Groene thee | 70–80 °C | 2–3 min |
| Gyokuro | 60 °C | 1–2 min |
| Oolong | 90 °C | 3–4 min |
| Zwarte thee | 95–100 °C | 3–4 min |
| Pu-erh | 95–100 °C | 3–5 min |
| Rooibos | 100 °C | 5–7 min |
| Kruiden- en vruchtenthee | 100 °C | 5–8 min |
| Matcha | 70–80 °C | losgeklopt |
De regel erachter: hoe groener en jonger het blad, hoe lager de temperatuur en hoe korter de trektijd. Speciale groene thee en gyokuro worden bitter zodra het water te heet is. Oolong en pu-erh kun je meerdere keren zetten met dezelfde blaadjes — elke infusie iets langer. Meer uitleg per soort vind je in de Thee & Kruiden Kennisbank en passend materiaal bij de theepotten en theesets.
We verpakken in kleine batches in hersluitbare, aromabeschermende zakken. Bij je bestelling stoppen we een handgeschreven bedankje en een gratis sample, zodat je meteen iets nieuws kunt proberen. Verzenden doen we CO₂-neutraal, onze locatie in Anloo is energieneutraal sinds 2019 en onze piramidezakjes zijn composteerbaar.
Zoek je een cadeau? Onze theeproefpakketten passen door de brievenbus en zijn een veilige keuze voor wie de smaak van de ontvanger niet kent. Voor een verzorgde presentatie bekijk je thee als cadeau met blik en geschenkverpakking.
Grotere hoeveelheden, grootverpakkingen en analysecertificaten lopen via onze zakelijke route: lees de informatie voor behandelaars of ga direct naar zakelijk thee bestellen. Klaar om te kiezen? Bekijk het volledige assortiment speciale thee, of vraag een zakelijk account aan voor inkoop per kilo.
Speciale thee bestaat uit hele of grof gesneden blaadjes, met soort en herkomst vermeld; supermarktthee is meestal fijn gebroken blad in een vlak zakje. Hele blaadjes hebben ruimte nodig om te ontvouwen, dus gebruik een ruim filter. De volledige ingrediëntenlijst staat op elke productpagina.
Beide werken goed; het verschil zit in gemak versus controle. Los doseer je zelf en heb je alleen een theefilter nodig. Onze piramidezakjes zijn composteerbaar, hebben ruimte voor hele blaadjes en zijn handiger op het werk of onderweg.
Rooibos, vruchtenthee en kruidenthee bevatten van nature geen cafeïne. Denk aan rooibos vanille met een zacht-zoet profiel of een zuivere kamillethee met een milde, zonnige smaak. Beide zet je 5 tot 7 minuten op 100 °C.
Ja. Via losse proefzakjes en samengestelde proefpakketten test je meerdere smaken in kleine hoeveelheden. Bij elke bestelling gaat bovendien een gratis sample mee, dus je ontdekt er altijd iets naast je eigen keuze.
Biologisch is een beschermde term: alleen producten met een geldige certificering (Skal, EU-bladlogo) mogen zo heten. We zijn niet biologisch gecertificeerd en mogen daarom niet vermelden als een thee of kruid een biologische oorsprong heeft. We kiezen primair voor kwaliteit, als dezelfde kwaliteit ook biologisch verkregen kan worden dan doen we dat. Informeer voor meer informatie naar de huidige batch, vraag het even aan onze klantenservice.
