Op voorraad
Vanaf € 3,05
Gerst thee
Gerstthee is geen thee van de theeplant, maar een infusie van geroosterde gerstkorrels — en daardoor van nature cafeïnevrij. Je komt hem tegen onder meerdere namen: mugicha in Japan, boricha in Korea, barley tea in het Engels. Wil je gerst thee kopen, dan koop je bij ons losse, geroosterde gerst per gewicht, warm én koud te zetten. Op deze pagina lees je wat gerstthee precies is, welke landvarianten er bestaan, hoe hij smaakt, hoeveel je per liter gebruikt en in welke formaten je hem bestelt. Liever meteen kijken? Bekijk alle losse gerstthee in de shop.
Lees meer
Er zijn 3 producten.
Wat is gerstthee precies?
Gerstthee is een aftreksel van geroosterde gerstkorrels (Hordeum vulgare). Producenten roosteren de hele korrel — vaak ongepeld — tot donkerbruin; daarna trek je hem met heet of koud water. Er zit geen blad van Camellia sinensis in, dus botanisch gezien is het geen thee maar een graaninfusie. Daardoor bevat gerstthee geen cafeïne.
De roostergraad en het plantdeel bepalen het karakter. Een ongepelde korrel houdt de zemellaag vast en geeft een voller, steviger geroosterd profiel. Gepelde of gebroken korrels laten hun smaak sneller los en geven een zachtere, graniger kop. Donkerder roosteren levert meer bitterzoete diepte op; lichter roosteren houdt het graanachtige voorop.
In Japan drinken mensen mugicha (麦茶) al eeuwen: warm in het koude seizoen, en in de zomer koud uit de koelkast in grote karaffen. Die dubbele bereiding is tot vandaag de standaard.
Nog één ding om te weten: gerst is een glutenbevattend graan. Kijk voor de volledige allergeneninformatie altijd op het etiket bij het product. Wil je vergelijkbare opties zonder cafeïne, kijk dan bij onze cafeïnevrije thee en kruiden of bij de koffievervangers.
Soorten gerstthee: mugicha, boricha en dàmàichá
Dezelfde grondstof, drie tradities. Het verschil zit vooral in de verwerking van de korrel en de roostergraad — niet in een andere plant.
| Variant | Land | Verwerking | Smaakrichting |
|---|---|---|---|
| Mugicha (麦茶) | Japan | Hele, vaak ongepelde korrel, stevig geroosterd | Uitgesproken geroosterd, nootachtig |
| Boricha (보리차) | Korea | Hele korrel, licht tot donker geroosterd; soms met maïs | Mild, graanachtig, dagelijkse tafeldrank |
| Dàmàichá (大麦茶) | China | Vaak gebroken korrel, geroosterd | Zachter, graniger, sneller klaar |
Mugicha is de bekendste variant en de versie die de meeste mensen bedoelen als ze barley tea zoeken. In Korea schenken mensen boricha de hele dag door, ook aan tafel bij het eten; er bestaat ook een gecombineerde versie met geroosterde maïs (oksusu-boricha). Dàmàichá gebruikt vaker gebroken korrel, wat de trektijd verkort.
Daarnaast kies je de vorm. Los per gewicht geeft je controle over de dosering en is voordeliger per liter — handig als je karaffen koude thee zet. Piramide theezakjes zijn praktischer voor op kantoor of voor één kop tegelijk. Bekijk ook de rest van onze Japanse thee als je het geroosterde profiel verder wilt verkennen.
Hoe smaakt gerstthee?
Smaakprofiel in het kort:
- Geroosterd, met een duidelijke graantoon
- Nootachtig, richting zonnebloempit en geroosterd brood
- Licht bitter aan het begin
- Zoete ondertoon in de afdronk
- Geen samentrekkend theeblad, dus nooit wrang
Warm of koud maakt merkbaar verschil. Koud gezet komt de zoete, graanachtige kant naar voren en blijft de bitterheid vrijwel weg. Warm gezet krijg je juist meer van de roostering: steviger, bitterzoeter, dieper van kleur.
Ken je hojicha, dan herken je het geroosterde karakter — maar hojicha is geroosterde groene thee en bevat wél cafeïne. Genmaicha combineert sencha met geroosterde rijst en zit qua graan dichterbij, met theeblad erbij. Gerstthee is van de drie het meest puur graanachtig. Zoek je een geroosterd alternatief zonder cafeïne, dan zit hij in hetzelfde rijtje als gerstekoffie en cichoreikoffie.
Schenk hem puur, of koud over ijs met een schijfje citroen. Een takje munt of rozemarijn in de karaf werkt ook goed bij het geroosterde profiel.
Gerstthee zetten: warm en koud, per liter
| Bereiding | Dosering | Temperatuur | Tijd |
|---|---|---|---|
| Warm, per kop | 4 g (1 volle theelepel) op 250 ml | 100 °C | 3–5 min |
| Warm, per liter | 15 g op 1 liter | 100 °C | 3–5 min |
| Koud in de karaf | 10 g op 1 liter | Koelkast | Minimaal 2 uur |
Voor de koude bereiding (mizudashi) doe je de korrels in een filterzakje of direct in de karaf en laat je ze in de koelkast staan. Na twee uur heb je een lichte, zoete kop; laat je hem een nacht staan, dan wordt hij voller en donkerder. Heb je haast, zet dan eerst warm en schenk daarna over ijs — reken dan iets ruimer met de dosering, omdat het ijs verdunt.
Een tweede opgiet kan. De kop wordt lichter en graniger; verleng de trektijd met een minuut of twee. Daarna is het meeste uit de korrels.
Gebruik een ruim filter of een grote zeef. Gerstkorrels zetten uit tijdens het trekken en hebben ruimte nodig om hun smaak af te geven. Bekijk onze theefilters voor losse thee en de ijstheemakers en karaffen voor koude bereiding.
Losse gerstthee bestellen: formaten en verpakking
Welk formaat je nodig hebt, hangt af van hoe je drinkt. Koude karafthee verbruikt simpelweg meer dan een kop per dag.
- Proefformaat — om te kijken of de roostergraad je bevalt
- Standaardformaat — voor een of twee koppen per dag
- Grootverpakking — voor wie dagelijks een karaf koud zet
- Bulk — voor horeca, theetuinen en restaurants
Wat je krijgt is 100% geroosterde gerst, zonder toevoegingen of aroma's. We verpakken vers in kleine batches in hersluitbare, aromabeschermende zakken, en beoordelen elk product zelf op uiterlijk, geur en smaak voordat het in het assortiment komt. Onze verzending is CO₂-neutraal en ons pand is sinds 2019 energieneutraal.
Bewaar gerstthee droog, donker en luchtdicht. Geroosterde granen nemen vocht en geuren makkelijk op, dus zet ze niet naast koffie of specerijen. Een theeblik of bewaardoos doet hier goed werk.
Schenk je mugicha als huisdrank in je zaak? Dan loopt de route via zakelijk bestellen in onze B2B-shop, met prijs per kilo en grotere verpakkingen. Voor actuele prijs en voorraad kijk je op de productpagina zelf.
Waar koop je gerstthee in Nederland en België?
Losse gerstthee koop je in Nederland en België het makkelijkst online per gewicht; in de winkel vind je het vooral in de toko of Aziatische supermarkt, en dan meestal alleen in zakjes. Supermarkten voeren het nauwelijks.
Bestel je bij ons vóór 15:00 uur, dan verwerken we je bestelling dezelfde dag. In Nederland is je pakket doorgaans binnen twee werkdagen binnen; we verzenden ook naar België en ruim veertig andere landen. Bij elke bestelling stoppen we een handgeschreven bedankje en een gratis sample, zodat je meteen iets nieuws kunt proberen. De actuele verzendkosten en de grens voor gratis verzending vind je in de winkelwagen.
Klaar om te bestellen? Bekijk alle gerstthee in de shop, of vraag een zakelijke offerte aan voor grotere hoeveelheden.
Veelgestelde vragen over gerstthee
Bevat gerstthee gluten?
Gerst is een glutenbevattend graan, dus gerstthee past niet binnen een glutenvrij dieet. Kijk voor de volledige allergeneninformatie op het etiket bij het betreffende product.
Hoe bewaar je gerstthee het beste?
Droog, donker en luchtdicht, in de hersluitbare verpakking of een theeblik. Geroosterde granen nemen vocht en geuren snel op — bewaar ze dus niet naast koffie of specerijen.
Kun je gerst zelf roosteren in plaats van gerstthee kopen?
Dat kan, in een droge koekenpan. De uitdaging is een gelijkmatige roostergraad, en juist die bepaalt de smaak. Kant-en-klaar geroosterde gerst geeft een constanter resultaat per kop.
Is gerstthee hetzelfde als hojicha?
Nee. Hojicha is geroosterde groene thee van de theeplant en bevat cafeïne. Gerstthee is een infusie van geroosterde gerstkorrels zonder theeblad. Ze delen wel het geroosterde smaakprofiel.
Kun je losse gerstthee meerdere keren opgieten?
Een tweede opgiet kan prima; de kop wordt dan lichter en graniger. Verleng de trektijd met een minuut of twee. Daarna is de smaak grotendeels uit de korrels. Meer zetadvies vind je in onze Thee & Kruiden Kennisbank.