Goji thee kopen kan in twee vormen: een infusie van hele gedroogde gojibessen (Lycium barbarum) of een thee- of kruidenmelange waarin goji als ingrediënt is verwerkt. Beide smaken zoet-zuur en fruitig, maar ze zetten anders en de cafeïnestatus verschilt. Kies je de losse bessen, dan bepaal je zelf de hoeveelheid en de combinaties. Kies je een melange, dan krijg je een vaste, constante smaak. Hieronder vind je per vorm de samenstelling, de verpakkingsmaten, exacte zetparameters en de kwaliteitskenmerken waar je op kunt letten.
Lees meerGoji komt bij ons in drie vormen voor: als pure gedroogde vrucht, als onderdeel van een melange en als poeder. De tabel zet de verschillen naast elkaar, zodat je in één oogopslag ziet welke vorm bij je past.
| Vorm | Plantdeel / samenstelling | Cafeïne | Verpakkingsmaten | Geschikt voor |
|---|---|---|---|---|
| Hele gedroogde gojibessen | 100% Lycium barbarum, de vrucht | Cafeïnevrij | Proefzak tot grootverpakking | Zelf combineren en afmeten |
| Melange met theeblad | Goji + groene, witte of zwarte thee | Bevat cafeïne | 50 g tot 250 g | Dagelijks kopje, vast recept |
| Vruchten- of kruidenmelange | Goji + vruchten, kruiden of rooibos | Cafeïnevrij | 50 g tot 250 g | Warm en als ijsthee |
| Goji-bes poeder | Vrucht, spray dried | Cafeïnevrij | Kleine tot grote zak | Smoothies, yoghurt, bakken |
De keuze is daarmee vrij simpel. Wil je zelf bepalen hoe sterk je kopje wordt en met welke kruiden je de bessen combineert, dan neem je de hele bessen. Wil je gemak en elke keer dezelfde smaak, dan kies je een melange — bekijk alle vruchtenthee of de piramide theezakjes als je zonder filter wilt zetten. Twijfel je nog, begin dan met een van onze proefpakketten en bestel daarna groter van wat je bevalt. Voor actuele prijs, gewicht en voorraad kijk je op de productpagina zelf.
Het verschil tussen de twee vormen zit in controle tegenover gemak — en in cafeïne.
Hele gedroogde bessen
Melange met goji
Dat cafeïne-onderscheid is het belangrijkste punt om te checken voor je bestelt. Staat er theeblad in de ingrediëntenlijst, dan zit er cafeïne in — ook als goji de hoofdrol speelt. Bekijk anders alle groene thee als je juist wél cafeïne wilt, of kruidenthee zonder cafeïne als je dat niet wilt. Let ook op de bereiding: een gedroogde vrucht trekt langer dan blad. Hoe dat precies werkt, lees je in het zetblok hieronder.
Goji thee smaakt zoet-zuur en licht fruitig, met een milde cranberryachtige ondertoon en een zachte, bijna honingachtige nasmaak. Er zit ook iets tomaatachtigs in — niet hartig, maar wel herkenbaar rond en vol.
Langer trekken maakt de infusie voller en zoeter, niet bitter. Anders dan theeblad wordt de vrucht bij een lange trektijd niet scherp, dus je kunt de bessen rustig tien minuten laten staan. Omdat pure bessen geen cafeïne bevatten, past deze thee net zo goed bij de ochtend als bij de avond.
Wil je de smaak bijsturen: met chrysanthemumbloesem wordt het geheel bloemiger en lichter, met jujube (rode dadel) ronder en zoeter.
Hele gedroogde bessen
Gebruik een ruim theefilter of thee-ei, of een kan met zeef. Hele bessen zwellen flink op tijdens het trekken en hebben die ruimte nodig; in een krap theebolletje blijft de smaak achter.
Melange met goji
Koud zetten kan ook: doe de bessen in koud water en zet de kan enkele uren in de koelkast. In de Chinese theecultuur combineren mensen goji traditioneel met chrysanthemumbloesem (ju hua) of met jujube, en soms voegen ze de bessen simpelweg toe aan een kan groene thee. Meer over trektijd, hoeveelheid en watertemperatuur per soort vind je in onze Thee & Kruiden Kennisbank.
Goji is de gedroogde vrucht van Lycium barbarum, een struik uit de nachtschadefamilie (Solanaceae) die in de traditionele Chinese kruidenleer Gou Qi Zi heet. We gebruiken dus uitsluitend de vrucht — geen blad, geen wortel.
Je komt dezelfde bes onder verschillende namen tegen: gojibes, goji berry, Chinese wolfsbes en boksdoorn. Die namen verwijzen allemaal naar hetzelfde product; de botanische naam is de enige die ondubbelzinnig is, en die nemen we daarom in de productdata op.
China is het belangrijkste teeltland voor goji, met Ningxia als klassiek gebied. We noemen een regio alleen op de productpagina als de herkomstgegevens van die specifieke partij dat ondersteunen. In de traditionele Chinese kruidenleer is Gou Qi Zi een lang bekend kruid, dat mensen van oudsher als infusie drinken en meekoken in soepen en congee. Dat is cultuurhistorie, geen uitspraak over wat het product doet. Bekijk ook onze Chinese kruiden (TCM).
Voor persoonlijk advies, bijvoorbeeld bij zwangerschap, borstvoeding of het gebruik van medicatie, raadpleeg je een arts of gekwalificeerd behandelaar. Wij leveren het product; de inhoudelijke afweging hoort bij een professional.
Bij gedroogde gojibessen kopen zijn vier dingen controleerbaar met het oog en de hand:
Voor elk artikel is een analysecertificaat op aanvraag voor zakelijke klanten beschikbaar, en elke partij beoordelen we eerst zelf op uiterlijk, geur en smaak voordat we hem in het assortiment opnemen. Zoek je biologische gojibessen? Biologisch is een beschermde term: alleen producten met een geldige certificering (Skal, EU-bladlogo) mogen zo heten. We zijn niet biologisch gecertificeerd en mogen daarom niet vermelden als een thee of kruid een biologische oorsprong heeft. We kiezen primair voor kwaliteit, als dezelfde kwaliteit ook biologisch verkregen kan worden dan doen we dat. Informeer voor meer informatie naar de huidige batch.
Bewaren is simpel: donker, droog en luchtdicht, en apart van sterk ruikende kruiden, want gedroogde vruchten nemen aroma's over. De hersluitbare, aromabeschermende verpakking waarin je bestelling aankomt kun je gewoon als bewaarzak blijven gebruiken. Bekijk ook de rest van onze losse kruiden.
Behandelaars vinden de voorwaarden en het certificaattraject op onze pagina met informatie voor behandelaars. Bekijk het goji-assortiment en bestel je losse gojibessen of melange met goji, of vraag een zakelijk account aan om zakelijk te bestellen bij Evans & Watson.
Ja. Doe de gedroogde gojibessen in koud water en laat de kan enkele uren in de koelkast staan. De infusie wordt zachter en zoeter dan warm gezet. Het werkt ook met een vruchtenmelange waarin goji zit — zie alle vruchtenthee.
De bessen zijn na het trekken zacht geworden en kun je gewoon opeten; ze smaken dan milder en zoeter dan droog. In China gaan ze ook mee in soep en congee.
Het zijn twee verwante soorten boksdoorn. De handelsgoji is vrijwel altijd Lycium barbarum, met een iets grotere en zoetere vrucht. Wij nemen de botanische naam op in de productdata, zodat je weet wat je bestelt.
Goji berry, gojibes, Chinese wolfsbes en boksdoorn verwijzen allemaal naar dezelfde vrucht. In de traditionele Chinese kruidenleer heet hij Gou Qi Zi. Botanisch: Lycium barbarum.
Cranberry is uitgesproken zuur en scherp. Goji is zoet-zuur en zachter, met een milde tomaatachtige ondertoon en een honingachtige nasmaak. Daarom komt goji in een melange rustiger over dan cranberry.
