Indiase thee kopen begint met één vraag: uit welke regio? India levert zowel volle ontbijtthee als bloemige bergthee, en "Indiase thee" zegt zonder herkomst dus weinig. Het land kent vier hoofdingangen: Assam, Darjeeling, Nilgiri en de chai-traditie die daarop is gebouwd. Het smaakcontrast is groot — vol en moutig uit het laagland, fris en bloemig uit de bergen.
Op deze pagina vind je het smaakprofiel per regio, uitleg van pluk en bladgradatie, en zetadvies per soort. Alles is los verkrijgbaar in meerdere verpakkingsmaten, van proefzakje tot grotere zak. Sommige zijn ook als piramide theezakje verkrijgbaar.
Lees meerHieronder zie je in één blik welke theesoorten India levert, hoe ze smaken en wanneer ze goed tot hun recht komen.
| Soort | Regio | Smaak | Met melk? | Moment |
|---|---|---|---|---|
| Zwarte thee | Assam | Vol, moutig, malt | Ja | Ochtend |
| First flush | Darjeeling | Licht, bloemig, groenig | Nee | Middag |
| Second flush | Darjeeling | Voller, muskaattoon, honingzoet | Nee | Middag/avond |
| Zwarte thee | Nilgiri | Fris, citrusachtig, weinig astringent | Kan | Hele dag, ook koud |
| Groene thee | Nilgiri/Assam/Darjeeling | Vegetaal, zacht, licht notig | Nee | Gehele dag |
| Witte thee | Assam | Zacht, licht zoet | Nee | Rustig moment |
| Masala chai | India (basis Assam) | Kruidig, zoet-scherp | Ja, gekookt | Ochtend/najaar |
| Chai-melange | Rooibosbasis | Kruidig, zacht zoet | Ja | Avond |
De Indiase zwarte thee vormt het grootste deel van het aanbod. Je bestelt losse Indiase thee per gewicht in hersluitbare, aromabeschermende verpakking, zodat een grotere zak net zo vers blijft als een proefzakje. Een deel van de theesoorten India is ook verkrijgbaar als losse thee in piramidezakjes — composteerbaar en ruim genoeg voor hele blaadjes.
Naast de bekende namen vind je ook minder gangbare ingangen: thee uit Sikkim (Temi), uit Kangra in Himachal Pradesh en Indiase witte thee. Bekijk alle zwarte thee of blader door alle thee per theeland.
India kent drie grote theeregio's. Assam levert de volle, moutige thee uit het laagland. Darjeeling geeft lichte, bloemige bergthee met een herkenbare muskaattoon. Nilgiri in het zuiden oogst het hele jaar door en is fris en zacht van karakter.
Assam ligt in het noordoosten, rond de Brahmaputra: warm, vochtig en laaggelegen. Hier groeit Camellia sinensis var. assamica, een grootbladige variëteit die een krachtige, moutige kop geeft. Die volheid blijft overeind naast melk, wat Assam de standaardbasis maakt voor ontbijtmelanges en voor chai. Wil je Assam thee kopen, kijk dan naar de bladgradatie: die bepaalt hier meer dan de tuinnaam. Bekijk alle Assam thee.
Darjeeling ligt in West-Bengalen, met tuinen tot ruim 2.000 meter hoogte. De thee komt overwegend van Camellia sinensis var. sinensis en is lichter, bloemiger en minder vol dan Assam. De tweede pluk staat bekend om de muskaattoon. Darjeeling is een beschermde geografische aanduiding: alleen thee uit de erkende tuinen in het district mag die naam dragen. Wie Darjeeling thee wil kopen, let daarom op flush én op de vermelding "blend".
Nilgiri komt uit de Blue Mountains in Tamil Nadu, Zuid-India. Door het klimaat plukken ze er het hele jaar door. Nilgiri thee smaakt fris en citrusachtig en is weinig astringent, waardoor hij zich goed leent voor ijsthee en cold brew.
Daarnaast zijn er kleinere gebieden met eigen karakter en beperkte volumes: Sikkim met de Temi-tuin, Kangra in Himachal Pradesh en Munnar in Kerala. Wil je het contrast met een ander theeland proeven? Bekijk dan ook thee uit Japan.
Op een Indiase theeverpakking staan termen die zelden uitleg krijgen. Flush verwijst naar het plukseizoen. First flush is de voorjaarspluk: licht, bloemig en groenig. Second flush volgt in de voorzomer en geeft een vollere kop met muskaattoon. De monsoon flush is krachtig en gaat vaak in melanges; de autumnal flush uit de herfst is zachter en koperkleurig van kleur.
Orthodox en CTC beschrijven de verwerking. Orthodox laat het blad heel of grofgebroken en bewaart meer nuance. CTC staat voor crush, tear, curl: die verwerking maakt van het blad korrels die snel en krachtig doortrekken. Dat is de gebruikelijke basis voor chai met melk — een andere keuze, geen relatie tot (mindere) kwaliteit.
Bladgradaties zeggen iets over de bladgrootte:
Praktisch: hoe fijner het blad, hoe sneller en steviger de kop, en hoe korter je moet trekken. Meer achtergrond lees je in de Thee & Kruiden Kennisbank.
Masala chai is zwarte thee uit India, meestal CTC, gemengd met specerijen als kardemom, kaneel, gember en kruidnagel. In India koken ze die combinatie van oudsher met melk en suiker, niet zachtjes getrokken zoals een blaadjesthee.
De specerijen bepalen het smaakbeeld. Kardemom geeft zoet-bloemige, licht citrusachtige tonen. Kaneel of cassia brengt zoet-houtige diepte. Gember is scherp en warm, kruidnagel intens en licht zoet-bitter, zwarte peper prikkelend, steranijs zoethout-achtig. De verhouding bepaalt of een chai rond of pittig uitvalt.
Eén verschil dat zelden ter sprake komt: chai op zwarte-theebasis bevat cafeïne, terwijl een chai-melange op rooibos zonder cafeïne cafeïnevrij is. Er bestaan ook varianten op groene-thee- of matchabasis.
Wil je chai thee kopen om met melk te koken, kies dan een CTC-basis; drink je hem puur, dan werkt orthodox blad beter. Met losse chai bepaal je zelf de sterkte. Bekijk alle chai melanges; de bereiding vind je verderop.
| Soort | Dosering per 250 ml | Temperatuur | Trektijd |
|---|---|---|---|
| Assam zwart | 2–3 g | 95–100 °C | 3–4 min |
| Darjeeling first flush | 2–3 g | 85–90 °C | 2–3 min |
| Darjeeling second flush | 2–3 g | 90–95 °C | ca. 3 min |
| Nilgiri zwart | 2–3 g | ca. 95 °C | ca. 3 min |
| Groene thee uit India | ca. 2 g | 70–80 °C | ca. 2 min |
| Chai CTC | ruim 3 g | kokend | 3–5 min / meekoken |
Masala chai maak je traditioneel als kookthee: breng water met de specerijen aan de kook, voeg de thee toe, schenk de melk (gecondenseerd, koemelk of plantaardige melk) erbij en laat kort doortrekken. Daarna zeven en schenken.
Hoe fijner het blad, hoe korter de trektijd. Trek je zwarte thee te lang, dan wordt hij snel astringent en droog in de mond. Gebruik een ruim theefilter of thee-ei, of een theepot met zeef, zodat het blad kan uitzetten.
Bewaar losse thee droog, donker, afgesloten en weg van sterke geuren. In hersluitbare aromabeschermende verpakking houdt zwarte thee zijn smaak langer vast dan groene thee.
Elke thee beoordelen we zelf op uiterlijk, geur en smaak voordat hij in het assortiment komt. Analysecertificaten zijn op aanvraag beschikbaar.
Bestel je voor 15:00 uur, dan verwerken we je bestelling binnen 48 uur. Vanaf €39 verzenden we gratis, en er gaat standaard een handgeschreven bedankje en een gratis sample mee. We zijn energieneutraal sinds 2019 en verzenden CO₂-neutraal; de piramidezakjes zijn composteerbaar. Meer over ons werk lees je op Over ons.
Horeca, speciaalzaken en behandelaars bestellen losse Indiase thee in grootverpakking tegen prijs per kilo, inclusief co-packing en private label. Zakelijk bestellen bij Evans & Watson doe je via een zakelijk account.
Bekijk het volledige assortiment Indiase thee en kies je verpakkingsmaat, of verdiep je verder in de Thee & Kruiden Kennisbank.
Ja. Zwarte thee uit Assam, Darjeeling en Nilgiri bevat cafeïne, net als chai op zwarte-theebasis. Een chai-melange op rooibosbasis is cafeïnevrij. Dosering en trektijd bepalen hoeveel er in je kopje komt.
Assam en CTC-thee: het volle, moutige karakter blijft naast melk overeind. Masala chai kook je van oudsher met melk. Darjeeling drink je meestal puur, omdat melk de bloemige tonen overstemt.
Ja. Nilgiri leent zich goed voor ijsthee en cold brew, omdat hij fris is en weinig astringent. Zet dubbel zo sterk en koel snel af, of laat het blad enkele uren koud trekken in de koelkast.
Bewaar droog, donker, afgesloten en weg van sterke geuren. In hersluitbare aromabeschermende verpakking houdt zwarte thee ruim een jaar zijn smaak; groene thee verliest sneller frisheid. Kijk voor zekerheid op de houdbaarheidsdatum.
Darjeeling is een beschermde geografische aanduiding. Alleen thee uit de erkende tuinen in het Darjeeling-district in West-Bengalen mag die naam dragen. Melanges waarin Darjeeling zit, heten daarom meestal "Darjeeling blend".
