Artisjokblad is het gedroogde blad van de artisjokplant (Cynara scolymus), dat wij gesneden verkopen als los kruid voor kruidenthee. Geen capsules, geen extract, geen plant voor in de tuin — puur het blad, klaar om te zetten.
Op deze pagina lees je wat artisjokblad precies is, welke verwerkingsvorm en verpakkingsmaat bij je passen, hoe het smaakt, hoe je het zet en waarmee je het combineert. Elk kruid dat we verkopen beoordelen we eerst zelf op uiterlijk, geur en smaak, en verpakken we vers in kleine batches.
Lees meerArtisjokkruid is het kruid (herba) van Cynara scolymus, een grote distelachtige plant uit de composietenfamilie. De artisjok die je als groente eet is een ander plantdeel: dat is de onrijpe bloemknop met de vlezige bloembodem. Het blad zelf eet je niet als groente — gedroogd en gesneden gaat het in een kruidenaftreksel.
Het kruid bestaat uit het bovengrondse deel van de plant. Het grootste bestandsdeel van het kruid is het blad. We spreken vanaf hier dan ook met name simpelweg over het blad. De bladeren zijn lang, grijsgroen en diep ingesneden, met een viltige onderzijde. Na de oogst volgt drogen en op maat snijden, zodat het blad zijn smaak afgeeft aan heet water en makkelijk uit te zeven blijft. In gesneden vorm herken je artisjokblad aan de doffe grijsgroene kleur en de zichtbare bladnerven.
De artisjok is een klassieke mediterrane cultuurplant; de teelt concentreert zich rond het Middellandse Zeegebied en Zuid-Europa. Ons gesneden artisjokblad is 100% blad, zonder toevoegingen of aroma's.
Bekijk ook alle kruiden op plantdeel blad of blader door de Europese kruiden.
De meeste mensen zoeken gesneden blad. Maar er zijn meer vormen, en de verpakkingsmaat bepaalt vaak de prijs per kilo. Deze tabel maakt de keuze snel:
| Vorm | Verwerking | Waarvoor je het gebruikt | Verpakkingsmaten |
|---|---|---|---|
| Artisjokblad gesneden | Gedroogd, op maat gesneden blad | Kruidenthee en aftreksel; in filter, thee-ei of pot met zeef | Proefverpakking tot grootverpakking |
| Artisjokbladpoeder | Fijngemalen blad | Door smoothies, poedermengsels of eigen kruidenmix | Kleine tot middelgrote maten |
| Grootverpakking gesneden | Zelfde blad, grotere zak | Praktijken, horeca, frequent gebruik | Vanaf grote zakken tot 1 kg en meer |
Gesneden blad is de standaard. Het blad zet uit in het water, dus geef het ruimte: een royaal filter of een pot met zeef werkt beter dan een klein thee-ei. Kijk bij theefilters en theezeven welke maat bij jouw kop of pot past.
Poeder laat je niet trekken en zeef je niet uit; dat roer je door. Wil je poedervormen vergelijken, kijk dan bij de poeders.
Wat we bewust níet voeren: capsules met artisjokextract (een ander producttype, geen los kruid), artisjokplanten voor de moestuin en verse artisjok als groente. Zoek je een van die drie, dan kun je bij ons niet terecht — helaas.
Per product vermelden we actuele prijs, voorraad en beschikbare maten; dit vind je op de productpagina zelf. Vergelijk gerust met alle losse kruiden voordat je kiest.
Artisjokbladthee smaakt uitgesproken bitter, met een kruidige, aardse ondertoon en een droge afdronk. Zoet of fruitig is het niet — dit is een bitterkruid, en dat proef je meteen.
Die bitterheid kun je sturen. Kort trekken geeft een milder, lichter aftreksel; langer trekken maakt het scherper en droger. Ben je bitter niet gewend, begin dan met een halve dosering of meng het direct met een zachter kruid.
Binnen het bredere mediterrane kruidenrepertoire hoort artisjokblad thuis bij de klassieke bitteren, samen met gentiaanwortel en paardenbloem. Liefhebbers van dat smaakprofiel zoeken die bittere kant juist op.
Een aftreksel van gedroogd blad bevat geen cafeïne, anders dan groene of zwarte thee van Camellia sinensis. Zoek je meer van dat soort kruiden, bekijk dan de cafeïnevrije kruidenthee.
Gebruik liever een royaal filter dan een strak gevuld thee-ei: gesneden blad zet flink uit en geeft pas smaak af als het water er goed langs kan. Bekijk de theefilters voor losse kruiden als je nog niets in huis hebt.
Koud zetten kan ook: 1 eetlepel op 500 ml koud water, 6 tot 8 uur in de koelkast, daarna zeven. Het resultaat is zachter en minder droog dan een heet aftreksel.
Bewaar het kruid droog, donker en afgesloten in de hersluitbare verpakking, en zet het niet naast sterk geurende kruiden zoals kruidnagel of pepermunt — die nemen de geur snel over. Meer bereidingstips vind je in de Thee & Kruiden Kennisbank.
Bitter komt beter tot zijn recht met een tegenhanger. Deze verhoudingen hebben we zelf uitgeprobeerd:
Zoek je verwante bitterkruiden, kijk dan bij paardenbloemblad, mariadistel en gele gentiaan. Meng je liever zelf een vaste melange, gebruik dan een groter theefilter of losse mousseline zakjes.
Werk je in een praktijk, dan zijn grotere verpakkingen beschikbaar; de prijs per kilo daalt naarmate de zak groter wordt. Op elke productpagina staan de gegevens die je nodig hebt voor je administratie: de botanische naam, het plantdeel en de verwerkingsvorm.
Een analysecertificaat vragen we op aanvraag voor je op. Elk kruid beoordelen we bovendien zelf op uiterlijk, geur en smaak voordat we het in het assortiment opnemen. Jij adviseert je cliënt — wij zorgen dat het kruid klopt en leverbaar is.
Meer weten? Ga direct naar de kruiden groothandel voor bulk, co-packing en private label. Bekijk onze pagina over behandelaars als je op zoek bent naar advies.
Voor 15:00 uur besteld betekent dat we je bestelling binnen 48 uur verwerken; in Nederland ligt het pakket meestal binnen 2 werkdagen op de mat. Boven een vast bestelbedrag verzenden we gratis. Alle details en het actuele bedrag staan bij verzending en levertijden.
We verpakken vers, in kleine batches, in hersluitbare en aromabeschermende zakken. Ons bedrijf is energieneutraal sinds 2019 en we verzenden CO₂-neutraal. In elk pakket zit een handgeschreven bedankje en een gratis sample.
Bekijk de beschikbare verpakkingsmaten van artisjokblad op de productpagina, of vraag een zakelijk account aan voor grotere hoeveelheden.
De houdbaarheidsdatum op de verpakking is leidend. Bewaar het droog, donker en afgesloten in de hersluitbare zak. Het aroma vervaagt geleidelijk als de zak vaak open gaat; het kruid bederft niet plotseling. Zet het niet naast sterk geurende specerijen.
Gesneden blad is het gedroogde, verder onbewerkte plantdeel dat je als kruidenthee zet. Capsules bevatten een geconcentreerd extract en vallen onder de categorie voedingssupplementen. Wij leveren uitsluitend het losse kruid, dus het blad zelf.
Nee. Een aftreksel van gedroogd artisjokblad bevat geen cafeïne. Cafeïne zit in thee van Camellia sinensis — groene, witte, oolong en zwarte thee — en niet in kruidenaftreksels van blad, wortel of bloesem.
Nee, we zijn niet biologisch gecertificeerd. Wel kunnen producten een biologische oorsprong hebben. Ook die zullen aangeboden worden alsof ze regulier geteeld zijn. Een algemene claim doen we bewust niet.
Ja. Grotere verpakkingen zijn beschikbaar en de prijs per kilo daalt bij grotere zakken. Kijk op de behandelaarspagina of vraag een zakelijk account aan voor groothandel, co-packing en private label. Een analysecertificaat is op aanvraag beschikbaar.
