Kurkuma is een van de bekendste specerijen uit India. Zo is het een belangrijke specerij bij het maken van Indiase gerechten als curry. Lees meer...
Kruidig kurkuma poeder boordevol antioxidanten en vitamines.
Temoe lawak thee is kruidig, ietwat bitter boordenvol antioxidanten en vitamines.
Het uit India afkomstige kurkuma is een bekend onderdeel binnen de Ayurvedische leer. De specerij wordt uit rhizomen – horizontale wortels - gewonnen van de plant Curcuma longa. Door de verspreiding over de wereld kent de oranje-gele kurkumapoeder verschillende namen. Zo is kurkuma ook bekend als koenjit, koenier en Indiase geelwortel. Kurkuma thee wordt vaak bereid van gemalen kurkumapoeder.
Naast de kurkumapoeder vind je bij ons ook kurkuma in gesneden vorm. Hetzelfde geldt voor Java gember, het minder bekende Temoe Lawak. Dit is een vergelijkbare soort en ook familie van de gember. Net zoals bij kurkuma bevat temoe lawak ook curcumine, de werkzame stof in kurkuma. Alleen in mindere mate. Naast pure kurkuma thee wordt de thee ook vaak gemaakt met gember. De van zichzelf mild-bittere smaak wordt zo aangevuld met een zoetje van de gember. Doordat beide hebben een heilzame werking hebben is het nog gezonder. Zo zijn ze allebei aantoonbaar ontstekingsremmend. Gember helpt verder bijvoorbeeld goed tegen misselijkheid en maagklachten. Hiernaast hebben we ook verschillende kruidenmelanges waarin kurkuma is verwerkt. Naast dat er een geneeskrachtige werking uitgaat van kurkuma beïnvloedt het ook de werking van andere geneesmiddelen. De kracht van kurkuma ligt voornamelijk in de ontstekingsremmende werking
