Matcha Kloppers

Voor het maken van de beste matcha thee gebruik je alleen de beste matcha klopper. Met onze chasen matcha kloppers kun je je matcha thee optimaal bereiden.

Lees meer
Er zijn 4 producten.
Kleine Matcha klopper 48 prong 9 cm Chasen

Kleine matcha klopper 9 cm met 40 prongs / borsteltjes.

✓ Aantal borsteltjes: 48 prongs
✓ Ideaal voor het maken van echte Matcha thee of latte
✓ Handgemaakte bamboe klopper van hoge kwaliteit

Op voorraad
Vanaf € 13,06
Matcha klopper 80 prong 11 cm Chasen

Matcha klopper 11 cm met 100 prongs / borsteltjes.

✓ Aantal borsteltjes: 80 prongs
✓ Ideaal voor het maken van echte Matcha thee of latte
✓ Handgemaakte bamboe klopper van hoge kwaliteit

Op voorraad
Vanaf € 14,30
Matcha klopper 100 prong 11 cm Chasen

Matcha klopper 11 cm met 100 prongs / borsteltjes.

✓ Veel borsteltjes: 100 prongs
✓ Ideaal voor het maken van echte Matcha thee of latte
✓ Handgemaakte bamboe klopper van hoge kwaliteit

Op voorraad
Vanaf € 14,70

Een matcha klopper is niet zomaar een klopper. Die gebruik je niet voor melk bijvoorbeeld. Een matcha klopper, ook wel een chasen, is een tool die gebruikt wordt tijdens de Japanse theeceremonie. De klopper gaat terug tot de middeleeuwen toen het specifiek voor dit doel werd ontworpen door Murata Jukoe, de originele bedenker van de Japanse theeceremonie.

Een belangrijk kenmerk van een matcha klopper is het aantal prong. Kloppers zijn verkrijgbaar in

  • 80 prongs - geschikt voor het bereiden van 'dikkere' matcha thee koicha
  • 100 prongs - geschikt voor zowel koicha als usucha
  • 120 prongs - beste resultaat voor het kloppen van usucha

Een klopper met 80 prongs bestaat uit 40 binnen- en 40 buitenprongs. We hebben niet alleen de matcha kloppers met 80 borstelharen maar ook met 100. Hoe meer prongs– de zogenaamde borstelharen of pondate - des te schuimiger wordt de matcha thee.

Tips voor matcha bereiding

Voordat je kunt kloppen zeef je eerst de matcha. Zeef de matcha voordat je het in de matcha kom doet. Dit zorgt er voordat dat matcha klontjes breken. Er mag immers geen matcha te zien zijn na het kloppen! Voor het zeven kun je speciale matcha zeefjes voor gebruiken, maar een fijnmazige theezeef doet haar werk ook prima. Tijdens het zeven kun je gebruik maken van de chashaku, de matcha lepel.

Druk de matcha door de zeef totdat alle groene thee poeder in je matcha kom zit. Om het bamboe zacht, flexibel en robuust te maken dompel je de helft van de hosaki (de top van de chasen) in warm water. Maak echter niet de hele hosaki nat. Om de klopper zo lang mogelijk mee te laten gaan maak je deze na gebruik schoon met lauw water. Laat hierna goed opdrogen. De kloppers zijn niet ontworpen om eeuwig mee te gaan. Gooi de oude weg en vervang voor een nieuwe na herhaaldelijk gebruik. Vervang wanneer de klopper er verweerd uit gaat zien of er prongs afbreken.

Top