Chinese kruiden

Ons assortiment Chinese kruiden: naam, plantdeel en vorm

We tonen bij elk kruid drie namen. De pinyin-naam gebruik je als je in de TCM-traditie werkt, de botanische naam zorgt voor eenduidige botanische identificatie, en de Nederlandse naam maakt het herkenbaar. Zoek je een specifiek Chinees wortel-kruid, dan filter je direct op plantdeel.

Staat een gegeven niet in onze productdata, dan vullen we het niet in. Je kunt het aanbod sorteren op plantdeel, verwerkingsvorm, verpakkingsmaat en smaak. Bekijk ook kruiden op plantdeel of alle losse kruiden A–Z.

Losse kruiden of een kant-en-klare formule?

Chinese kruiden komen in drie vormen voor. Het verschil bepaalt hoeveel je zelf nog kunt kiezen:

• Enkelvoudig los kruid — één plantdeel van één plant, zonder toevoegingen, per gewicht afgewogen.
• Samengestelde formule — een vaste mix van meerdere kruiden, met een verhouding die al vastligt.
• Extract of granulaat — een geconcentreerde, bewerkte vorm waarin het plantdeel niet meer zichtbaar is.

Wij leveren uitsluitend enkelvoudige losse Chinese kruiden. Je ziet het plantdeel, weegt zelf af en bepaalt zelf de samenstelling. Werk je met een samengesteld recept, dan bestel je de losse kruiden hier per stuk in de hoeveelheid die je nodig hebt.

Voor persoonlijk advies over gebruik ga je naar een arts of gekwalificeerd behandelaar. Wij leveren het product, niet het advies. Zie ook onze informatie voor het vinden van behandelaars.

Afkooksel of thee: zo bereid je Chinese kruiden

De vuistregel is simpel: harde plantdelen kook je, zachte plantdelen overgiet je.

Een afkooksel (decoctie) maak je van wortel, wortelstok, schors, zaad en harde vruchten:

1. Weeg 1–2 theelepels gesneden wortel af per 250 ml.
2. Zet het kruid koud op met het water.
3. Breng aan de kook en zet het vuur laag.
4. Laat 10–20 minuten zachtjes trekken onder een deksel en zeef.

Een infusie maak je van blad, bloesem en fijn gesneden kruid. Overgiet het met water van 90–100 °C en laat het 3–8 minuten trekken. De dosering is een smaakkwestie: minder kruid geeft een lichtere Chinese kruidenthee, meer kruid een steviger kopje.

Twee praktische punten uit eigen ervaring. Gesneden wortel zet flink uit, dus gebruik een ruime zeef of filter in plaats van een klein thee-ei. En harde plantdelen kun je vaak een tweede keer uittrekken; blad en bloesem geven dat niet meer. Bekijk onze theefilters en zeven of lees verder in de Thee & Kruiden Kennisbank.

TCM-kruiden en Chinese keukenspecerijen: twee categorieën

De zoekterm "Chinese kruiden" dekt twee verschillende dingen. Aan de ene kant de gedroogde plantdelen uit de TCM-traditie, aan de andere kant de specerijen uit de Chinese keuken. Gember en kaneel komen in beide hoeken voor.

Wil je Chinese specerijen kopen voor de wok, bouillon of marinade, dan kom je uit bij steranijs (Illicium verum) met zijn zoet-anijsachtige toon, warme en houtige cassia kaneel (Cinnamomum cassia) en Szechuanpeper (Zanthoxylum) met een prikkelende, citrusachtige bite. Daarnaast voeren we venkelzaad en kruidnagel, de basis van vijfkruidenpoeder. Bekijk ook alle specerijen, de keukenkruiden of onze Chinese thee.

Herkomst, testen en bewaren

Elk kruid beoordelen we eerst zelf op uiterlijk, geur en smaak voordat het in het assortiment komt. Klopt de snijvorm niet, of is het aroma vlak, dan nemen we het niet op. Voor een analysecertificaat per batch stuur je ons een bericht via de klantenservice; we sturen het op aanvraag toe.

We verpakken onze losse Chinese kruiden in kleine batches in Anloo, in hersluitbare en aromabeschermende zakken. Bewaar gedroogde kruiden donker, droog en luchtdicht, bij voorkeur in de originele zak. Wortel, schors en zaad houden hun smaak langer vast dan blad en bloesem; die laatste verliezen hun aroma het snelst.

We zijn energieneutraal sinds 2019 en verzenden CO₂-neutraal. Biologisch gecertificeerde kruiden staan per product aangegeven — dat geldt voor een deel van het assortiment, niet voor alles. Voor langere bewaring: bekijk onze theeblikken en bewaardozen.

Voor therapeuten en praktijken: grootverpakkingen en zakelijk bestellen

Werk je als kruidentherapeut, TCM- of Ayurveda-behandelaar, natuurdiëtist of vanuit een praktijk? Dan kun je de meeste kruiden in grotere verpakkingsmaten afnemen, tot kilogewicht, met staffelvoordeel bij grotere hoeveelheden.

Je vindt bij elk product de botanische naam, het plantdeel en de verwerkingsvorm. Het analysecertificaat per batch sturen we op aanvraag toe, zodat je de identificatie en kwaliteit in je eigen dossier kunt vastleggen. We verzenden dagelijks uit eigen voorraad in Anloo: voor 15:00 uur besteld, dezelfde dag verzonden.

Meer over onze route voor professionals vind je op de behandelaarspagina en bij kruiden groothandel. Wil je zakelijk afnemen? Maak een zakelijk account aan of vraag een offerte aan voor grotere hoeveelheden.

Veelgestelde vragen over Chinese kruiden

Wat is Chinese kruidengeneeskunde precies?

Chinese kruidengeneeskunde is het onderdeel van de Traditionele Chinese Geneeskunde waarin behandelaars al eeuwen gedroogde plantdelen gebruiken, vaak in samengestelde recepten. Wij leveren deze kruiden als levensmiddel en doen geen uitspraken over werking.

Waarom staan er zowel een Botanische naam als een pinyin-naam bij de producten?

De botanische naam geeft eenduidige botanische identificatie, de pinyin-naam is de benaming uit de TCM-traditie. Samen voorkom je verwarring tussen kruiden met vergelijkbare Nederlandse namen.

Welke verpakkingsmaten zijn er en kan ik per kilo bestellen?

De maten verschillen per kruid en staan op de productpagina. Grotere verpakkingen tot kilogewicht zijn beschikbaar. Voor meer dan dat vraag je een offerte of een zakelijk account aan.

Bevatten Chinese kruidentheeën cafeïne?

De Chinese kruiden in dit assortiment — wortels, bloesems, vruchten en zaden — bevatten van nature geen cafeïne. Thee van Camellia sinensis — groen, zwart, wit, oolong en pu-erh — bevat dat wel. Check de productpagina van het specifieke kruid.

Bij wie kan ik terecht voor persoonlijk advies over kruidengebruik?

Ga daarvoor naar een arts of gekwalificeerd kruidentherapeut. Onze klantenservice helpt je graag met vragen over herkomst, plantdeel, smaak, bereiding en levering, maar geeft geen persoonlijk gebruiksadvies. Ook voor Ayurvedische kruiden geldt dat.