Keukenkruiden

Wij hebben honderden kruiden, keukenkruiden en specerijen getest en geselecteerd en hebben ze veelal op voorraad. Tussen onze keukenkruiden vind je altijd de beste keukenkruiden voor jou.

Lees meer
Er zijn 71 producten.
Rozenthee

 Rozenthee is een heerlijk zacht zoete bloemachtige thee met een onderscheidende scherpe smaak. 

Op voorraad
Vanaf € 4,24

Welkom in onze wereld van keukenkruiden, waar smaken bloeien en gastronomische avonturen wachten. Wij hebben honderden culinaire kruiden, keukenkruiden en specerijen getest en geselecteerd en hebben ze veelal op voorraad. Ontdek het geheim van het creëren van buitengewone gerechten die de smaakpapillen prikkelen en indruk maken op zelfs de meest veeleisende fijnproevers. Tussen onze keukenkruiden vind je altijd de beste keuken kruiden voor jou.

Culinaire kruiden zijn een essentieel onderdeel van elke goed gevulde keukenkastjes. Deze aromatische planten voegen niet alleen diepte en complexiteit toe aan gerechten, maar bieden ook tal van gezondheidsvoordelen. Van basilicum en tijm tot rozemarijn en koriander, elk keuken kruid wordt al eeuwenlang gekoesterd vanwege hun veelzijdigheid en het vermogen om gewone maaltijden om te zetten in buitengewone culinaire ervaringen.

Top 5 populaire keukenkruiden

Op deze pagina verkennen we een scala aan eersteklas culinaire kruiden die jouw kookkunsten naar nieuwe hoogten tillen. Van geurige basilicum tot robuuste rozemarijn, begin aan een culinaire reis vol aromatische wonderen en ongeëvenaarde smaken.

  • Basilicum blaadjes is een veelzijdig kruid. Zoet en aromatisch. Het wordt veel gebruikt in de Italiaanse keuken, vooral in gerechten als pesto, pastasauzen en caprese salade.
  • Rozemarijn heeft een uitgesproken dennenachtige geur en hartig. Lijkt een beetje op zaad, is het overigens niet. Het wordt vaak gebruikt in de mediterrane keuken, waaronder geroosterd vlees, gegrilde groenten en brood.
  • Tijm is subtiele aards en is een basiskruid in veel keukens. Het wordt gebruikt in een breed scala aan gerechten, waaronder soepen, stoofschotels, geroosterd vlees en marinades.
  • Peterselie blaadjes is een fris en levendig kruid dat wordt gebruikt als garnering en smaakversterker. Het geeft een milde, licht peper aan gerechten en wordt veel gebruikt in salades, sauzen en als finishing touch op diverse gerechten.
  • Koriander is een heldere, citrusachtige beleving en wordt veel gebruikt in de Aziatische, Mexicaanse en Midden-Oosterse keuken. Het wordt gebruikt in salsa's, curries, roerbakgerechten en als garnering voor taco's en soepen.

Uitzonderlijke keukenkruiden

Buitengewone kruiden en specerijen verwijzen naar kruiden en specerijen die minder vaak voorkomen of unieke kenmerken, smaken of toepassingen hebben. Hoewel de perceptie van wat buitengewoon is kan variëren, zijn hier enkele voorbeelden van kruiden en specerijen die vaak als buitengewoon worden beschouwd:

  • Vanille is een veelgebruikt kruid dat is afgeleid van de orchideeënsoort. Het heeft een zoete, bloemige en romige mondgevoel die zeer aromatisch is. Vanille wordt gebruikt in zowel zoete als hartige gerechten, waaronder desserts, dranken en sauzen.
  • Matcha is een fijngemalen groene theepoeder dat zeer geconcentreerd en levendig van kleur is. Het is een licht bittere en grasachtige en wordt meestal geassocieerd met traditionele Japanse theeceremonies. Matcha wordt gebruikt in een verscheidenheid aan desserts, dranken en zelfs hartige gerechten.
  • Steranijs is een stervormig kruid met een sterke en kenmerkende zoethoutachtige mondbeleving. Het wordt vaak gebruikt in Aziatische keukens, vooral in Chinese en Vietnamese gerechten. Steranijs is een essentieel ingrediënt in gerechten als vijfkruidenpoeder, pho-bouillon en gestoofd vlees.
  • Sumak is een specerij gemaakt van gedroogde en gemalen bessen van de sumakstruik. Het heeft een pittige en citroenachtige mondbeleving en wordt gebruikt in de Midden-Oosterse en Mediterrane keuken. Sumac wordt vaak gestrooid op salades, gegrild vlees en dipsauzen zoals hummus.
  • Saffraan is een zeer gewaardeerde en dure specerij die is afgeleid van de krokusbloem. Het heeft een uitgesproken mondbeleving en geeft gerechten een levendige gouden kleur. Saffraan wordt in verschillende keukens gebruikt, met name in gerechten als paella, risotto en desserts.
  • Truffels zijn een soort schimmel met een intense en aardse smaak. Ze worden zeer gewaardeerd om hun unieke aroma, en worden slechts zeer spaarzaam gebruikt in gastronomische gerechten. Truffelolie, truffelzout en truffelboter zijn ook populaire manieren om van de mondbeleving te genieten.

Deze buitengewone kruiden en specerijen kunnen gerechten naar een hoger niveau tillen met hun unieke smaken, aroma's en visuele aantrekkingskracht, en voegen een vleugje luxe en onderscheidend vermogen toe aan culinaire creaties.

Ontdek ook minder bekende culinaire kruiden

  • Dragon heeft een uitgesproken anijsachtige mondbeleving en is populair in de Franse keuken. Het past goed bij gevogelte, vis, eiergerechten en romige sauzen zoals béarnaise.
  • Dille heeft een pittige en lichtzoete mondbeleving, vaak geassocieerd met augurken. Het voegt echter ook een verfrissende toets toe aan vis, salades, dipsauzen en sauzen op basis van yoghurt.
  • Munt biedt een koele en verfrissende smaak die goed werkt in zowel zoete als hartige gerechten. Het wordt vaak gebruikt in dranken zoals mojito's, en als garnering voor salades en desserts.
  • Oregano is een hoofdbestanddeel van de mediterrane en Italiaanse keuken en zorgt voor een robuuste en licht bittere mondbeleving. Het is een belangrijk ingrediënt in pizza- en pastasauzen, geroosterde groenten en gegrild vlees.
  • Salie heeft een warme en licht gepeperde smaak, waardoor het ideaal is om te combineren met vet vlees, geroosterde groenten en stevige soepen. Het voegt ook diepte toe aan recepten voor vulling en hartig brood.

Top 5 populaire specerijen voor de keuken

  • Komijn heeft een warme en aardse smaak met een vleugje rokerigheid. Het is een belangrijk kruid in de Indiase, Mexicaanse en Midden-Oosterse keuken en wordt gebruikt in gerechten als curries, chili en falafel. Tip: probeer ook eens te koken met Lapsang Souchong.
  • Paprika is een gemalen specerij gemaakt van gedroogde rode pepers. Het geeft gerechten een milde, zoete en licht rokerige mondbeleving. Het wordt vaak gebruikt in Hongaarse goulash, Spaanse paella en verschillende kruidenmixen.
  • Kaneel heeft een zoete en warme smaak en wordt veel gebruikt in zowel zoete als hartige gerechten. Het wordt vaak gebruikt in gebak, desserts, curries en warme dranken zoals glühwein of chai-thee.
  • Gember heeft een kruidige en lichtzoete mondbeleving met een vleugje citrus. Het wordt gebruikt in veel Aziatische en Indiase gerechten, maar ook in gebak, en marinades vanwege zijn unieke smaak en potentiële gezondheidsvoordelen.
  • Kurkuma heeft een warme en aardse smaak met een licht bittere ondertoon. Het wordt veel gebruikt in de Indiase en Zuidoost-Aziatische keuken en geeft gerechten als curries, rijst en sauzen een levendige gele kleur. Kurkuma staat ook bekend om zijn potentiële gezondheidsvoordelen.

Deze kruiden en specerijen worden veel gebruikt in verschillende keukens over de hele wereld en kunnen diepte, geur en mondbeleving toevoegen aan een breed scala aan gerechten.

Tips voor het gebruik van tuinkruiden

Vers versus gedroogd

Hoewel zowel verse als gedroogde kruiden hun verdiensten hebben, bieden verse kruiden vaak levendigere smaken. Gedroogde kruiden zijn echter langer houdbaar en zijn handig wanneer verse kruiden niet voorhanden zijn. Een mooi voorbeeld is rozemarijn. Rozemarijn maar ook marjolein, geven een enorm sterke mondbeleving, eenmaal gedroogd.

Juiste opslagcondities

Om de mondbeleving en het aroma van elk keukenkruid te behouden, moet je ze op de juiste manier bewaren. Verse kruiden kunnen in de koelkast worden bewaard, gewikkeld in een vochtige papieren handdoek, terwijl gedroogde kruiden in luchtdichte blikken moeten worden bewaard, uit de buurt van hitte en zonlicht.

Timing is de sleutel

Voeg delicate kruiden toe zoals basilicum toe op het moment suprême. Kook deze bijvoorbeeld niet eindeloos mee maar voeg deze net voordat het van het vuur afgaat, toe.

Accessoires voor elke keuken

Als het gaat om het gebruik van keukenkruiden, kan het hebben van het juiste keukengerei jouw kookervaring aanzienlijk verbeteren. Hier zijn enkele essentiële gebruiksvoorwerpen voor het werken met keukenkruiden:

Een scherp en veelzijdig koksmes is onmisbaar om kruiden met precisie te hakken, hakken en snijden. Zoek naar een mes met een comfortabele grip en een stevig mes voor een efficiënte kruidenbereiding.

Investeer in een hoogwaardige snijplank van hout of kunststof. Dit zorgt voor een stabiel oppervlak voor het hakken van kruiden en voorkomt kruisbesmetting.

Een goede kruidenschaar of keukenschaar is ontworpen met meerdere messen die het gemakkelijk maken om kruiden rechtstreeks in jouw gerechten te knippen. Ze zijn vooral handig voor delicate kruiden zoals bieslook en peterselie.

Met een vijzel en stamper kun je kruiden pletten en malen, waardoor hun etherische oliën vrijkomen en hun smaken intenser worden. Dit traditionele gereedschap is ideaal voor het maken van kruidenpasta's, kruidenmixen en marinades.

Een kruidenmolen of -molen is een handig alternatief voor een vijzel en stamper. Het kan gedroogde kruiden snel vermalen tot fijn poeder of grove vlokken, waardoor het gemakkelijker wordt om ze in jouw recepten te verwerken.

Als je graag kruidenthee zet of smaken in jouw gerechten verwerkt, is een filter voor kruiden een handig hulpmiddel. Hiermee kun je kruiden in hete vloeistoffen – zoals water of soep - trekken en hun smaken extraheren zonder dat er iets achterblijft. Denk bijvoorbeeld aan een papieren theezakje, mousseline of kruidenzakje.

Een kruidenstripper is een eenvoudig maar effectief hulpmiddel om bladeren van kruidenstengels te verwijderen. Het bespaart tijd en zorgt ervoor dat je het meeste uit je kruiden haalt zonder kostbare bladeren te verspillen.

Om jouw kruiden vers en georganiseerd te houden, investeer je in luchtdichte blikken of potten die speciaal zijn ontworpen voor kruidenopslag. Dit helpt hun smaken te behouden en voorkomt dat ze snel bederven.

Vergeet niet dat het hebben van deze essentiële gebruiksvoorwerpen in jouw keuken het werken met keukenkruiden een fluitje van een cent zal maken en je in staat stelt vol te genieten van hun smaken en aroma's in jouw culinaire creaties.

Keukenkruiden kopen: van Chinese tot Aziatische kruiden

Met een uitgebreide collectie keukenkruiden van Italiaanse kruiden, Ayurvedische kruiden tot en met Indonesische kruiden. Alle keukenkruiden vind je altijd de beste keukenkruiden voor jou. Het assortiment bestaat uit kruiden, bessen, wortels, blad, bloesem en zaden. Bomvol smaakmakers voor gerechten, vlees, vis, soepen en sauzen. Zo zijn wij leverancier van kurkuma, fenegriek, kardemom, gember, knoflook, lavendel, tijm, munt, venkel en vele andere kruiden. Je keukenkruiden koop je bij evansnwatson.nl. Bomvol smaakmakers voor gerechten, vlees, vis, soepen en sauzen. Zo zijn wij leverancier van kurkuma, fenegriek, kardemom, gember, knoflook, lavendel, tijm, munt, venkel en vele andere kruiden. Je keukenkruiden koop je bij evansnwatson.nl. Alle keukenkruiden vind je altijd de beste keukenkruiden voor jou. Het assortiment bestaat uit kruiden, bessen, wortels, blad, bloesem en zaden. Bomvol smaakmakers voor gerechten, vlees, vis, soepen en sauzen. Zo zijn wij leverancier van kurkuma, fenegriek, kardemom, gember, knoflook, lavendel, tijm, munt, venkel en vele andere kruiden. Je keukenkruiden koop je bij evansnwatson.nl.

Top
Oops!
Je bevindt je momenteel op onze consumenten website. Hier vind je bijvoorbeeld producten met de optie voor kleinere afname hoeveelheden. Voor voordelige prijzen ga je naar onze zakelijke website. Maak hieronder een keuze op welke website je verder wilt gaan.