Yerba Mate kopen? Laat je verrassen door de Yerba Mate thee van Evans & Watson! Mate werkt opwekkend en wordt in Zuid-Amerika gedronken zoals wij koffie en thee drinken. Van het traditionele kruid uit Zuid-Amerika wordt gezegd dat het een natuurlijke onderdrukker van honger en dorst is. Mate is voedzaam; het zit vol vitaminen, mineralen en antioxidanten. Kortom, op zoek naar een gezonde vervanger van koffie? Probeer onze Yerba Mate thee.

De smaak van Yerba Mate thee is te vergelijken met groene thee maar dan met een meer kruidige grasachtig karakter. Onze gedroogde ongeroosterde Yerba Mate Sin Palo is 100% natuurlijk, zonder stokjes (sin palo) en zonder toegevoegde stoffen.

Bereiding – Yerba Mate thee maken

• 1 theelepels gedroogde Mate
• 300 ml water 80°C
• 10 minuten laten trekken

Indien je de smaak te bitter vindt is het lekker om citroen of melk toe te voegen.

Traditionele bereiding

• Vul de kalebas voor 3/4 met Yerba Mate
• Schud de kalebas (met je hand op de opening van de kalebas)
• Vul de kalebas voor 1/4 met koud water
• Laat 2 minuten trekken
• Roer de Yerba Mate met de Bombilla
• Vul de kalebas voor 3/4 met warm water (80°C)
• Geniet van de Yerba Mate door deze te drinken via de Bombilla

Meer over Green Mate – Yerba Mate Sin Palo – ilex paraguariensis

Eeuwen geleden werd Yerba Mate thee al gedronken door de indianen in Paraguay vanwege de gezondheidsvoordelen welke Yerba Mate biedt. In Argentinië is Mate een nationale drank. Mate is lang geprezen in Latijns-Amerika als een gezonde energie opwekkende en sociale drank. Yerba Mate thee is bezig met een opmars in Europa. Jaarlijks wordt ongeveer 889.000 ton mate geproduceerd. Andere namen voor Yerba Mate zijn chimarrão, cimarrón, paraguaythee, erva mate en green mate.

De ilex paraguariensis groeit in Paraguay, Brazilië en het noorden van Argentinië. De ilex paraguariensis groeit het beste in subtropische gebieden. De yerba mateplant is een boom die tot 15 meter hoog kan worden. Echter doordat de takken voor consumptie steeds worden afgeknipt blijft de matéplant meestal laag. Oudere bomen worden om de 4 jaar geoogst. De boom heeft een grijze stam. De bladeren van de mateplant zijn donkergroen. De jonge bladeren en knoppen worden gebruikt om Mate van te maken. Deze worden geplukt en daarna gedroogd bij een open vuur. Dit zorgt voor de rokerige smaak van mate. Na het drogen worden de bladeren fijngemalen. Mate heeft een bitterzoete smaak.

Traditionele namen voor Mate thee zijn chimarrão, cimarrón, paraguaythee, erva mate, Yerba mate

Bereid in een kop gemaakt van kalebas - cuia, cabaça of zucca - wordt de Yerba Mate thee vooral in gezelschap gedronken. Het is een eer wanneer iemand in Zuid-Amerika een kop Yerba Mate met je wil drinken. De traditie voor het bereiden van de Yerba Mate is als volgt. De gastheer of vrouw vult de kop voor tweederde met green maté. Hierna wordt er met het metalen of houten rietje, genaamd bomba of bombilla, een gat gemaakt in het midden. Hierin wordt het water (75°C) in de kop geschonken. Daarna wacht men totdat de Yerba Mate getrokken is en drinkt de gastheer of gastvrouw de Yerba Mate thee op via de bombilla. Je drinkt de mate thee met een rietje omdat de blaadjes in het water blijven drijven. De eerste kop wordt door de gastheer of gastvrouw opgedronken omdat deze nogal bitter is. Daarna vult deze de cuia nogmaals, met dezelfde Yerba Mate, en laat een gast drinken. Na het drinken vult de gast de cuia nogmaals en geeft deze door aan de volgende gast. Hierdoor kan dezelfde Yerba Mate wel tot 10 keer gebruikt worden. Dezelfde traditie komt ook voor met koud water.

Ilex paraguariensis oftewel Yerba Mate kent door haar lange geschiedenis en voorkomendheid in verschillende teeltlanden veel synoniemen. Yerba mate staat ook bekend als mate, paraguaythee, erva mate, mate herb, mate kruid, chimarrão, cimarrón, tererê, tereré en mati.

Waarschuwing: Raadpleeg altijd een dokter in geval van twijfel

Ga je gedroogde Yerba Mate thee kopen? Lees het volgende dan nog even aandachtig door. De ingenomen hoeveelheid van het kruid beïnvloedt de werking van het kruid. Bovenstaande informatie bevat geen medische adviezen en kan onvolledig zijn, raadpleeg je dokter in geval van twijfel. Evans & Watson is niet aansprakelijk voor de resultaten van gemaakte keuzes op basis van bovenstaande informatie.