Honey Bush

Gewoon rooibosthee? Nee deze Honey Bush is zoeter dan normale rooibosthee. Deze honey bushthee is zowel zeer geschikt voor ijsthee als warme thee. Heerlijk zoet en lekker tegen de dorst!

Honeybush thee –honingbos - wordt gemaakt van de bladeren en takjes van de Cyclopia intermedia plant. Gelijk aan de grote broer rooibos is de plant inheems aan Zuid-Afrika, waar het alleen in de Zuid-Afrikaanse West- en Oost-Kaap voorkomt. Honeybush thee lijkt sterk op rooibosthee maar is iets zoeter. De bloemen van Honeybush ruiken naar honing, vandaar de toepasselijke naam.

Honingbosthee is een perfecte born van polyfenolen, flavonoìden, fenolen en andere antioxidanten. Honeybush thee wordt in verband gebracht met diabetes, menopauze, kanker, voorkomen van verkoudheid, huidbeschadigingen en inflammatoire darmziektes. Honeybush is 100% cafeïnevrij en bevat het zeer weinig tannines. Verder bezit honeybush ook veel mineralen zoals ijzer, kalium, natrium, calcium, koper, zink, magnesium en mangaan. Zoals gezegd zit honeybush bomvol antioxidanten zoals pinitol, isoflavonen, coumestans, xanthonen, flavonen, flavonoïden, fenolen, polyfenolen, xanthonen, luteoline en 4-hydroxykaneelzuur. Belangrijke fenolische inhoudsstoffen die in honeybush thee zijn aan te treffen, zijn isosakuranetin, mangiferine en O-glycosiden van hesperitine en een xanthon c-glycoside. Honeybush thee wordt verder dan ook in verband gebracht met antischimmel, ontstekingsremmend, antidepressief, antiviraal en antimicrobieel.

Bereiding honeybush

Voor het zetten van honeybush thee doe je 1 volle theelepel per 250 ml, en giet hier heet water over. Laat de thee 5-7 minuten trekken en eventueel naar smaak melk, honing of suiker toevoegen.

• Doe 1 theelepel per 250 ml water
• Giet kokend water 100 °C over de thee
• Laat 5-7 minuten trekken

Honeybush thee is zowel warm als koel heerlijk om van te genieten. Erg lekker voor in de zomer als een dorstlesser met ijsblokjes.

Honeybush vs. Rooibos

Honeybush smaakt zachter, zoeter en iets meer honingachtiger dan rooibosthee. Ook wordt de smaak als veelzijdiger en voller dan rooibosthee omschreven. Beide theeën bevatten geen looizuur, cafeïnevrij, kunnen de hele dag door gedronken worden en kunnen zo sterk gezet worden als je zelf wilt.