Anijszaad kopen? Laat je verrassen door de anijsthee van Evans & Watson gemaakt van heel anijszaad! Een bekend en eeuwenoud specerij welke op veel manieren wordt gebruikt. De anijszaadjes hebben een warme zoethoutachtige smaak met een kruidig zoet aroma. Het doet denken aan zoete lekkernijen. De smaak en geur hebben iets weg van drop. Ons anijszaad is 100% natuurlijk en zonder toegevoegde stoffen.

Bereiding – anijs thee maken

• 1-2 theelepel(s) anijszaad
• Kneus deze licht, hierdoor komen de actieve ingrediënten beter tot zijn recht
• 300 ml kokend water toevoegen
• 4-6 minuten laten trekken

Meer over Anijszaad Heel - Pimpinella anisum
Oorspronkelijk komt anijs - Pimpinella anisum - uit het Middellandse Zeegebied en Zuidwest-Azië. De Latijnse naam van anijs, pimpinella anisum, verwijst naar de vorm van de bladeren en naar dille. Deze verwarring is vroeger ontstaan, waarschijnlijk door het vergelijkbare uiterlijk van de schermbloemigen. Anijs is een specerij wat vroeger door de Romeinen al gebruikt werd, namelijk in de vorm van een dessert na de maaltijd. Ook werd anijs altijd al gebruikt voor het krijgen van een frisse adem door erop te kauwen.

Anijs wordt verbouwd in Rusland, India, Zuid-Europa en het Middellandse Zeegebied. Anijs wordt vanaf de 16^de verbouwd in West-Europese tuinen. In het wild is anijs zeer zeldzaam in Nederland. De anijsplant groeit het beste in gebieden waar het warm, droog en zonnig is en in een ademende grond. De anijsplant heeft een aromatische geur. De plant wordt tussen de 40 en 60 cm hoog en bestaat uit diverse vormen bladeren, afhankelijk van de hoogte waarop de bladeren groeien. Hoe hoger het blad, hoe fijner gevind. De bloem van de anijsplant is wit en elke plant heeft meerdere bloemen. De splitvrucht van de anijsplant is behaard en bruingroen met lichte strepen. Het zaad is rijp aan het begin van de herfst.

Anijs werkt zowel aromatiserend als medicinaal. Het kan zowel in de keuken gebruikt worden als anijsthee, als voor de verwerking in gerechten of als drank. Bekende producten van anijszaad zijn bijvoorbeeld Ouzo, Sambuca, Pernod en Raki. Maar ook wordt anijs vaak verwerkt in snoepgoed, in koekjes, brood en cake, soepen, appelmoes en sauzen, kerstgebak (Duitsland) en om diverse (kip)gerechten een zoete aromatische smaak te geven. Een bekend lekkernij in Nederland (gemaakt in Spanje J) met anijs zijn pepernoten. Daarnaast wordt anijszaad in Nederland gegeten op beschuiten wanneer er een baby is geboren, de bekende beschuit met muisjes en wordt het als anijsmelk gebruikt.

Anijszaad - Pimpinella anisum – gaat al menig jaar mee als anijszaad thee en als felbegeerd keukenkruid. Door de jaren heen is het meerdere keren ontdekt, vergeten en weer herontdekt. Zo heeft anijszaad, beter gezegd anijs – meerdere bij - en volksnamen gekregen. Anijs - Pimpinella anisum – staat ook bekend als anijs, groene anijs, nieszaad, pimpernel, wilde pimpernel, aniseed, anis vert en boucage. 

Waarschuwing: Raadpleeg altijd een dokter in geval van twijfel
Ga je anijszaad kopen? Lees het volgende dan nog even aandachtig door. De ingenomen hoeveelheid van het kruid beïnvloedt de werking van het kruid. Bovenstaande informatie bevat geen medische adviezen en kan onvolledig zijn, raadpleeg je dokter in geval van twijfel. Evans & Watson is niet aansprakelijk voor de resultaten van gemaakte keuzes op basis van bovenstaande informatie.