Aanbevolen producten
Omschrijving
Deze legendarische soort groeit in de Oolong thee regio van de provincies Fujian en Taiwan. Tien Kuan Yin is een van de 10 bekendste thee in China en komt uit het gebied Anxi provincie Fujian. Het is zeer bekend voor de intensieve fruitige smaak als ook voor de volle smaak van de afkomstige Oolong thee. De blaadjes hebben een stevig karakter en zijn gekruld voordat ze zich in kokend water ontvouwen tot groenbruine gekartelde blaadjes.
Een verklaring van de naam Tien Kuan Yin (alias ‘Tien Kwan Yin’ en ‘Tienquanyin’) is dat de ‘ijzeren godin’ in een droom aan een boer verscheen en hem zei in de grot achter een tempel te kijken. Daar vond hij een theeloot die hij plantte en opkweekte. Dit is een van de populairste thee uit China.
Vergelijkbare producten
Productkenmerken
| Type |
Oolong thee
|
| Smaakprofiel |
Rijk en Smaakvol
|
| Moment |
Middagthee
|
| Biologisch |
Nee
|
| Hoeveelheid |
1 tl
|
| Zettijd |
3 min.
|
| Temperatuur water |
80°C
|
| Drinkadvies |
Een zeer bijzondere thee voor speciale gelegenheden. Zonder melk en suiker
|
| Ingredienten |
Oolong thee
|
| Land |
China
|
| Kenmerken |
Groenbruine thee met een aromatische milde smaak
|
| Bijzonder |
Uit de Top 10 bekendste Chinese theeen
|
| Tijdstip |
Theetijd maaltijd na de maaltijd en middag
|
| Cafeine |
Laag
|
| Voedsel |
Lichte hartige maaltijden gevogelte
|
| Smaaktonen |
Notig rijk
|
| Melk |
Zonder melk
|
| Theesoort |
Oolong thee
|
FAQ's
Wat betekent Tien Kuan Yin en wat maakt deze theesoort zo bijzonder?
Tien Kuan Yin, ook bekend als Tie Guan Yin of "IJzeren Godin van Barmhartigheid", is een prestigieuze licht geoxideerde oolong-thee uit de provincie Fujian in China. Deze thee is vernoemd naar de boeddhistische godin Guan Yin en wordt omringd door kleurrijke legendes over haar ontstaan. Wat Tien Kuan Yin bijzonder maakt is zijn complexe productieproces met lichte oxidatie, waardoor hij de frisse kwaliteiten van groene thee combineert met de rijkere diepgang van traditionele oolongs. Als groene oolong ondergaat hij minder oxidatie dan klassieke donkere oolongs, wat resulteert in een helderdere smaak en een lichter infuus. De zorgvuldige handmatige verwerking en het vakmanschap dat nodig is voor de productie maken deze thee tot een van China's meest gewaardeerde theesoorten.
Hoe smaakt Tien Kuan Yin?
Tien Kuan Yin heeft een verfijnd smaakprofiel met een opvallend bloemige geur die doet denken aan orchideeën. De smaak is fris en levendig met een lichte, zoete ondertoon en een subtiele fruitigheid die vaak wordt beschreven als perzikachtig. Bij de eerste slokken proef je een heldere, bijna romige textuur die overgaat in een licht grassige afdronk. De thee biedt ook een subtiele "minerale" kwaliteit, een kenmerk dat typisch is voor oolongs uit het Anxi-gebied. Als lichtgeoxideerde oolong heeft hij een frisheid die vergelijkbaar is met groene thee, maar met meer complexiteit en zonder de bitterheid die soms in groene theeën voorkomt.
Wat is het beste moment om van Tien Kuan Yin te genieten?
Deze thee is ideaal voor de ochtend of vroege middag, wanneer je je zintuigen wilt scherpen en tegelijkertijd een moment van rust wilt ervaren. Tien Kuan Yin bevat een gematigde hoeveelheid cafeïne, wat hem energiegevend maakt zonder de nervositeit die soms bij sterke zwarte thee kan optreden. De subtiele complexiteit maakt hem perfect voor momenten van concentratie of meditatie. Traditioneel wordt deze thee genoten in meerdere infusies, waarbij elke infusie verschillende nuances in de smaak onthult, wat het tot een perfecte thee maakt voor een langere theesessie of een gongfu-theeceremonie als je tijd wilt nemen om echt van de thee te genieten.
Hoe onderscheidt Tien Kuan Yin zich van andere oolongs?
Tien Kuan Yin onderscheidt zich van andere oolongs door zijn lichtere oxidatiegraad als "groene oolong". Terwijl traditionele oolongs zoals Wuyi-rotstheeën of Dong Ding donkerder, nootachtiger en vaak geroosterd zijn, biedt Tien Kuan Yin een frisser, bloemiger profiel. In vergelijking met Taiwanese hoog-bergoolongs, die vaak nog lichter en meer floralebgetint zijn, heeft Tien Kuan Yin een stevigere body en een subtiele mineraliteit die kenmerkend is voor de terroir van Anxi. Het blad van Tien Kuan Yin is strak opgerold in karakteristieke kleine bolletjes die tijdens het trekken prachtig uitvouwen tot volledige bladeren, een eigenschap die hem onderscheidt van de losser gerolde of meer gefragmenteerde oolongtheeën. De balans tussen frisse, levendige tonen en een subtiele complexiteit maakt Tien Kuan Yin uniek in het spectrum van oolongtheeën.
Is het biologisch / natuurlijk verwerkt?
Ons pure kruiden-producten zijn 100% puur, zonder toegevoegde geur-, kleur- of smaakstoffen. Dit product is echter niet biologisch gecertificeerd. Waar mogelijk kiezen we wél voor biologische oorsprong. Vraag ons voor meer informatie over de huidige batch.