Leer thee kennen

Leer alles over thee afbeelding

Start nu met Alles over thee voor beginners

Er is geen betere manier om in het begin je theekennis te vergroten.
Bekijk de pagina's boordevol informatie en leer thee kennen zoals je nooit voor mogelijk had gehouden.

Leer alles over thee
    Alles
    over thee

    Ontdek de uitgebreide pagina's waar we up-to-date informatie bieden over de meest uiteenlopende theeonderwerpen.

    Theekennis
    Alle
    blogposts

    We schrijven iedere week om je meer te leren aan de hand van DYI´s, recepten en andere leuke dingen over thee.

    Theeblog
    Vaak
    gestelde vragen

    In de FAQ kun je specifieke, eerder gestelde vragen vinden, van bestellen en bezorging tot betalingsgegevens

    FAQ
    Thee-
    woordenboek

    In het uitgebreide theewoordenboek zijn veel woorden uitgelegd. Een makkelijk naslagwerk voor als je er even niet op kan komen!

    Woordenboek
    Aanmelden
    nieuwsbrief

    Schrijf je nu in en ontvang wekelijks interessante kennis over thee, geschiedenis van thee, theelanden, recepten en leuke, handige tips!

    Nieuwsbrief

Online thee kopen bij Evans & Watson

Thee is onze passie. Dit vind je terug in de hoge kwaliteit van al onze producten. Door een vast assortiment van de populairste theeën, vind je bij ons alleen de lekkerste losse thee. Gemakkelijk en voordelig online thee kopen. Wat je ook lekker vind, we hebben altijd de thee online waarnaar jij op zoek bent. Met onze zelf thee maken-sectie is er altijd iets nieuws om te ontdekken. Dat thee onze passie is hopen we naast een selectie kwalitatief hoogwaardige thee ook uit te dragen via onze website. Met onze website willen we jou een gemakkelijke plek te kunnen geven waar je online thee kopen kunt en zelf thee maken kunt.
Ontdekking van thee
De legende gaat dat keizer Shen Nong de ontdekker van thee is toen per ongeluk een blad van de theeplant in zijn kokende water dwarrelde. De drank kwam bekend te staan om de bittere smaak en werd geprezen voor het rustgevende effect. Als we kijken naar de eerste geschiedschrijving, werd thee beschreven als ‘tu’ (荼). Op dat moment het karakter om bittere groentes te beschrijven, waaronder dus theebladeren. Met het vergaan van de jaren, werd thee bekend als ‘cha’, ‘jia’, ‘teh’ en ‘ming’ in de verschillende Chinese regio’s. In modern Kantonees en Mandarijns wordt thee ‘cha’ genoemd, terwijl het in Hokkien ‘teh’ genoemd wordt.
Dit is terug te zien aan de uitgebreide pagina's over niet alleen thee en de theeplant, maar ook over thee zetten, de theelanden, productie van thee, onze online theeblog en onze wekelijkse nieuwsbrief. Benieuwd wie wij zijn? Waarom we thee zo leuk vinden? Lees dan ons verhaal!

Thee en keizer Shen Nung

Ondanks dat de subtiele smaak van thee in het theemoment zit, gaat thee al menig eeuw mee. Volgens de legende deed keizer Shen Nung, de vader van agricultuur en traditionele medicijnen in China, de vruchtbare ontdekking in 2737 v.Chr. Tijdens een dutje onder een theeplant dwarrelden enkele theebladeren in het water. Eenmaal in het kokende water, hadden de theebladeren de kans om hun intrigerende smaak en kleur af te geven. Nieuwsgierig als de keizer was, nipte hij van de drank.

Wat is thee?

Terwijl losse thee heerlijke complexiteiten en variaties bevat, komt elke thee van slechts één plant: Camellia Sinensis. De vijf variëteiten; zwarte thee, groene thee, witte thee, oolong thee en pu ehr, verschillen door de manier waarop ze verwerkt worden. Bovendien helpt moeder natuur ook een handje mee bij de smaakontwikkeling. Klimaat, grond, hoogte en oogstmoment hebben namelijk ook een aandeel in de uiteindelijke smaak.

Alle theelanden op de wereldkaart
De wereld van thee

India Formosa Ceylon Indonesië Kenia Kenia Kenia Zuid-Afrika

Klik op de kaart voor een uitgebreide toelichting over de theeproducerende landen.

Één plant? De theeplant?

De camellia sinensis groeit in tropisch en subtropisch klimaat en is een bloeiende, groenblijvende struik die kleine, witte bloemen produceert. De theebladeren en knoppen zijn drie jaar na het planten klaar om geoogst te worden. Ondanks dat de camellia sinensis ouder kan worden dan 100 jaar is het oogsten van de knoppen en bladeren van kleinere, jongere struiken gemakkelijker. Na de oogst worden de bladeren gedroogd, gerold en klaar gemaakt om over de wereld verstuurd te worden.

Waar komt thee vandaan?

De traditionele theeverbouwende regio’s zijn China, Japan, India en Ceylon (Sri Lanka). De laatste jaren hebben nieuwe opkomende theelanden van zich doen horen, zoals Bangladesh, Vietnam en Kenia. De afkomst heeft een belangrijke rol in het bepalen van smaak als ook de hoogte, grondsoort, planttype en de leeftijd van de theeplanten. Leer hoe thee verwerkt wordt!

Welke afkomst dan ook, elke land is per definitie in staat elk van de vijf types theesoorten te produceren. Sommige gebieden of theelanden staan echter bekend om een soort. Japan staan bijvoorbeeld bekend om groene thee, terwijl China bekend staat om haar witte thee en pu erh en Ceylon om haar zwarte thee.

De meest heerlijke theeën komen in het algemeen uit vijf gebieden, namelijk China, Formosa (Taiwan), Ceylon (Sri Lanka), Japan en India. Wereldwijd is thee de tweede meest geconsumeerde drank na water. Strikt gesproken valt kruidenthee, inclusief rooibos, niet onder de noemer thee. Kruidenthee of infusies kunnen bestaan uit kruiden, fruit, bloemen of andere eetbare planten.



Zelf thee maken

Zelf-thee-maken
Zelf Thee Maken

Facebook

Fb_like

Nieuwsbrief

Meld je ook aan bij onze nieuwsbrief en ontvang net als andere thee-enthousiasten kortingen, nieuwtjes en andere leuke theeinformatie!

Losse thee

Losse-thee
Koop Losse Thee

Thee accessoires

Thee-accessoires
Koop Thee Accessoires

Thee groothandel

Thee-groothandel
Koop Thee als bedrijf