Het lijkt er soms op dat er niet genoeg woorden zijn om de complexe verschillen te...

Het is redelijk simpel uit te leggen aan de hand van biefstuk. Biefstuk? Is dat niet een...

Als je verschillende willekeurige thee experts zou vragen naar de hoeveelheid cafeïne – ook...

Afgelopen weken steeg het kwik in Anloo naar 30 °C. Geen idee hoe dat elders ervaren wordt,...

Nieuw tot thee? Thee wordt al duizenden jaren gedronken. En er wordt elk jaar meer thee...

Wanneer de bladstukjes uit de droogkamer of oven komen, worden ze met de hand of machinaal...

Hoe zet je verse thee? Het toevoegen van warm water aan de losse theebladeren kan een...

In vervlogen tijden zei theemeester Lu Yu ooit dat het beste water voor het zetten van thee...

Theeproeven focust op het uiterlijk van het blad, de aroma voor en na het trekken, de kleur...

Als kind was een heerlijk ijsje het beste wat je kon overkomen op een hete dag. Gek genoeg...

Yeah, de zomer is er bijna! Dit betekent echter ook dat het weer tijd is om aan mijn...

Terschelling staat bekend om veel verschillende dingen – het Oerol Festival, prachtige...

Het bewaren van thee op elke willekeurige plek komt in veel gevallen de kwaliteit van thee...

Een van mijn zondes is – ik geef het toe! – chocolade. Mijn andere, met evenveel passie is...